Войната на Шаорма разкъсва Европа Evenimentul Zilei
Автор: RaduPădure/Дата на публикуване: 15-12-2017 00:12
В сряда Европейският парламент отхвърли забраната за използване на фосфати в шаорма и кебап, което твърди, че е нанесло фатален удар на търговците. Но войната с месо на скара тепърва започва
Преди гласуването в сряда в Европейския парламент за това как се произвежда месо от шаорма, единият лагер казва, че се бори за правото на съществуване на тази много обичана храна, докато другият цитира общественото здраве и интереса на потребителите да бъдат защитени от нечестни практики.
„Не искаме забрана за кебап, а просто да са здрави“, според съобщение за пресата на социалдемократическата група в Европейския парламент, за продукта, който побеждава около хиляда калории за средна порция, съдържа около 70 грама наситени мазнини и над 16 грама сол, според The Guardian.
Гласуването в Европейския парламент обаче не се отнася до хранителната стойност на шаорма, а до използването на фосфорна киселина като добавка. Фосфатите се добавят към месото преди да бъдат замразени и доставени на шаормерии, така че те да запазят формата си по време на топлинната обработка и да останат нежни.
Въпреки че използването на фосфати технически не е законно в Европейския съюз, държавите-членки пренебрегнаха забраната. Европейската комисия предлага легализация, за да одобри използването на фосфати "в замразено месо на вертикални шишчета". Опозицията в Европейския парламент в сряда нямаше само 3 гласа, за да блокира предложението на Комисията.
Целият скандал избухна преди няколко години, когато производителите поискаха изрично одобрение да продължат да използват фосфати, а наскоро Комисията реши, че са прави и предложи да включи шаорма в списъка на продуктите, които имат право да използват тази добавка, пише Politico.
Етикетът се отваря
Това, което е сигурно е, че проучванията, на които се основават тези, които призовават за забрана на фосфатите в храните, са на 26 години. Преди няколко години Европейският орган за безопасност на храните не успя да постигне съгласие по един-единствен извод. Нов опит ще се осъществи през 2018 г.
„Това, което искаме от Комисията, е да бъдем търпеливи още една година“, заяви евродепутатът от социалдемократа Мириам Дали.
Разочаровани от поражението в сряда, неправителствените организации срещу Шаорма вече обявиха откриването на нов фронт: етикетиране. „Сега трябва да поискаме от държавите-членки да изискват от продавачите на шаорма ясно да информират своите потребители за наличието на фосфати в месото им чрез етикетиране и да проверят дали това се случва“, каза Моник Гойенс, генерален директор на Европейската организация на потребителите. . "Това е най-малкото нещо, което трябва да направят."
Слонът на крака от тръна и икономически колапс
Срещу социалдемократите и зелените, които искаха да блокират предложението на Комисията, хората се надигнаха, твърдейки, че се противопоставят на "извън закона" на Шаорма, се казва в прессъобщение в сряда.
„Парламентът не поставя нищо извън закона“, защити се законодателят в контрадекларация.
Въпреки това, Ренате Сомер, член на популярната група, предупреди за сериозните последици от забраната: без добавка „месото на шипа ще се срути във формата на слоново стъпало“. Сомер обърна внимание и на истински икономически колапс, който ще последва: около 80% от шаорма на ЕС се консумира в Германия; забрана за използване на фосфати би довела до изчезването на повече от 110 000 работни места.
Здравните активисти отхвърлят тези критики и насочват пръста си към проучвания, свързващи прекомерната консумация на фосфати със сърдечни и бъбречни заболявания. Освен това фосфатите задържат вода, което увеличава теглото на месото, като по този начин позволява на търговците да „продават вода на цената на месото“.
Въпреки това лагерът „про-Шаорма“ отговаря, че в тези продукти количеството на фосфатите е „незначително“, обаче много по-ниско, отколкото в Кока Кола например.
Нашите препоръки
Владимир Путин похвали Джаир Болсонаро във вторник в реч на виртуалната среща на върха на групата ...
Два месеца преди пристигането му в Белия дом, въпросът вече е в съзнанието му ...