Войната на мазнините (3) - колумнисти в салона

Трета част от нашата поредица за затлъстяване - с помирителна перспектива, която показва изходи от алармизма и диетичната спирала и може да подобри обществото.

Нормата за теглото трябва да бъде защитена от специалистите по хранене и здраве - според техния дискурс: за благото на здравето на населението. Поради това се използва цял арсенал от превантивни, здравословни и лечебни средства за борба със злините на наднорменото тегло и затлъстяването.

Легитимирането на профилактиката и терапията с наднормено тегло и затлъстяване обаче започва да се колебае, ако човек гледа трезво, първо, кои рискове за здравето са свързани с тях, и второ, защо се практикуват профилактика и терапия. ИТМ се използва за определяне на границите, когато човек се счита за наднормено тегло или затлъстяване. Човек с ИТМ между 25 и 30 се счита за наднормено тегло. От ИТМ над 30 говорим за затлъстяване. Наднорменото тегло вече е класифицирано като потенциално опасно за здравето, както и затлъстяването и определено се нуждае от лечение.

С тези констатации ще трябва да разгледаме явлението затлъстяване от нулата и очевидно да подходим по различен начин. Досега затлъстяването като здравословен проблем трябва да се третира в основата. Наднорменото тегло трябва да се предотврати чрез превенция и ранна намеса, така че затлъстяването да не се развие от него.

Но видяхме в съобщеното по-рано, че този подход всъщност е бил приложен повече от половинчато, но идеологически представен масово, може да се каже: масово истеричен. Може да се говори за подвеждащ алармизъм, който е колкото по-насилствен, толкова по-неуспешен. Изглежда по-смислено от алармизма да се разглеждат недеологично фактите: средно затлъстяването не е вредно за здравето. Затлъстяването не е автоматично патогенно. Затлъстяването не вреди малко на всеки, който е във физическа форма. Може да се спори за по-спокоен подход към наднорменото тегло и затлъстяването; Би било препоръчително флаговете да се свалят на половин мачта, като се има предвид, че средната продължителност на живота на цялото германско население все още се увеличава и че затлъстелите също участват. Въпросът не е да се омаловажи проблемът със затлъстяването, а да се претегли трезво кой човек, как и до каква степен може да бъде увреден от затлъстяването, но също така: каква полза има затлъстяването при някои заболявания.

Разпределения и идентичност

Подобно на съвременния дискурс за сексуалността и свързаните с него практики, дискурсът за теглото и свързаните с него практики също може да придаде идентичност. Независимо дали искаме или не, ние така или иначе сме принудени да се дефинираме от нашата сексуалност и теглото ни - и това до страшна, занимателна степен. Проблематизирането на теглото може да се определи като опиум за хората, които по принцип вече не позволяват на политически активния гражданин да възникне.

Войната в обществото между дебели и слаби има значение за нашето общество. В този военен театър тайно се договарят традиционни етични ценности и исторически събития като сегашното заможно общество, установяването на нови форми на социална разлика, процесът на цивилизация, модерното дисциплинирано тяло и проблемите на масовото общество. Може да не е възможно да се откажем от тази война, защото тя структурира обществото ни толкова възхитително и неподражаемо. За разлика от други войни, тази война трябва да гарантира, че мастните, затлъстелите, не изчезват, а по-скоро се увеличават. С потенциално поражение на опонента основните елементи на социалната структура ще изчезнат.

Алтернативи на войната срещу затлъстяването

Алтернативата на войната би била социалният диалог по споменатите точки и тяхното критично отражение. Въпросите, които трябва да бъдат повдигнати, са:

Защо провеждаме скрити етични дискусии за тялото и нормата за отслабване?
Защо в обществото не може да се преговаря открито за етиката?
Защо днес изглежда невъзможно да внезапно се застъпваме за премерен живот?
Имаме ли други начини за противодействие на излишъка, освен чрез радикализиране на идеала за стройност? Може ли нашето общество напр. Б. създаване на по-добри възможности за движение (повече и по-безопасни велосипедни пътеки, все по-приятни училищни спортове)?
Имаме ли нужда от социална разлика, основана на идеала за стройност?
Имаме ли нужда изобщо от социална разлика? Ако е така, има повече безвредни инструменти, отколкото стройност?

Ако централният ефект от цивилизационния процес е контрол върху афектите и ако това се реализира в тънко тяло, не би ли било възможно да се разработят социални мерки за противодействие, да се получи повече толерантност и спокойствие по отношение на стройността? Хранителна наука, която в момента все още се придържа към емпирично несъстоятелните текущи ИТМ, ограничава от чист страх, че популацията може да стане още по-голяма, би могла да даде важен принос за толерантността, ако следва настоящите емпирични данни. Тази хранителна наука може да покаже, че рискът за здравето за много хора вероятно се увеличава от ИТМ от 35 и че има малко надеждни данни за диапазона между ИТМ от 25 до 35. Може би тази толерантност извежда от омагьосания кръг, разпространен в западните индустриализирани нации, да се чувства прекалено дебел, да не спазва диета, да не успее с диетата, да реагира депресивно на провал и да яде дори повече от преди.

Откриваме ли социални противодействия на предполагаемото единство на дисциплинирано и тънко тяло? Днес не можем без дисциплинираното тяло. Не можем да се върнем с това и да мечтаем за стари времена. Необходим е дисциплиниран орган само за движение по пътищата. Но дисциплината не трябва да се превръща в стройност. Това обобщение е остаряло. Тялото с наднормено тегло също работи в движението и на работното място.

Можем ли да структурираме популацията, която се възприема като анонимно масово общество, по различен начин, отколкото чрез нормата на тежестта, въз основа на която се създават разпределения и на всеки се дава класиране, чрез което хората след това създават идентичност? Или: оправдан ли е страхът от масовото общество? Трябва ли изобщо да се структурира чрез тялото?

С тези възможни алтернативи на войната срещу затлъстяването би имало риск от освобождаване на просветения абсолютизъм от демокрацията. Дали това е възможно е поне съмнително, тъй като обсъждането на затлъстяването е било средство за социален контрол на индивидуалното тяло през западната история. Следователно просветеният абсолютизъм е не просто конкретна историческа епоха, а основен елемент от политиката на Запада.

За автора: Кристоф Клотер е професор по хранителна психология и
Промоция на здравето в HS Fulda и психологически психотерапевт. Живее в Берлин. (Снимка: Университет за приложни науки Fulda)

Също така сме благодарни на Springer-Verlag (SNCSC) за любезното им разрешение за публикуване. Този текст се появява за първи път в книгата „Fragments of a Language of Eating“ (2014) от Кристоф Клотер.