Воини оранжерии домати в оранжерията
Оранжерия с домати - инструкции за отглеждане
Домати или домати (Solanum lycopersicum/o. A. Lycopersicon esculentum) първоначално идват от по-високите възвишения на Централна и Южна Америка, особено от Перуанските Анди. Те принадлежат към семейство пасленови, Solanaceae, и поради това са свързани с червен пипер (Capsicum annuum), патладжан (Solanum melongena) и Андийски плодове (видове Physalis). Доматените плодове са плодове и варират по размер от касис до над 90 mm в диаметър и над 1 kg. Настоящият цветен спектър варира от червено, розово, жълто, белезникаво, зелено до кафяво и почти черно.
Доматите дойдоха в Европа за първи път през 1498 г. по време на „Колумбийската борса“, когато Колумб донесе „xitomatle“ със себе си като рядкост. След това първо се третира като (отровно) декоративно растение или като чисто лечебно растение. В Германия доматът се е утвърдил като народен зеленчук от около 80 години.
Състав на доматите:
Според Федералната служба за земеделие и храни доматите са най-консумираният зеленчук в Германия с 20,6 кг/човек на година (през 2013 г.). Това обаче включваше и 13,9 кг преработени доматени продукти. Общото потребление е около 1,69 милиона тона. Тъй като германските площи не биха били достатъчни за това, голяма част от доматите се внасят; особено от Холандия, Испания, Белгия, Италия и Мароко. В зависимост от района на отглеждане, метода, транспортния път, съхранението и т.н., съставките на доматите варират значително. Независимо от това: зеленчуците са здравословни. Този прост факт е изследван по-подробно през последното (десетилетие). В допълнение към витамините, минералите и фибрите, по-специално вторичните растителни вещества са изследвани за техните инхибиращи рака, антимикробни, антиоксидантни, имуномодулиращи, противовъзпалителни, понижаващи холестерола, понижаващи кръвното налягане и понижаващи кръвната захар ефекти при хората.
Здравословната стойност на зрелия домат е разнообразна: водно съдържание над 90%, малко калории, но средно 11 mg калций, 10 mg магнезий и 280 mg калий в 100 g сурови плодове. Витамин С, В1, В2 и оцветителите от групата на каротеноидите, особено ликопен, както и плодовите киселини и етеричните масла имат добър вкус и работят. Има две ограничения, които трябва да се спазват: незрелите домати или зелените площи съдържат вредния алкалоид соланин в по-висока степен и не трябва да се консумират. Хората с непоносимост към хистамин обикновено трябва да избягват домати и доматени продукти.
Качеството на съставките и вкусът на доматите страдат от конвенционалните методи на отглеждане, дългите транспортни пътища и ориентацията на избора на сортове към особено съхранявани продукти. Така че е напълно логично (и забавно) да отглеждате сами домати в оранжерията.
Обзорна култура в оранжерията с домати:
Отглеждане на домати в отопляема оранжерия (идеално: 14 - 20 ° C с промяна ден-нощ) и с размножително легло. Купете млади растения в неотопляемата оранжерия.
Торене (твърдо, в почвата)
Отстранете долните листа
Защита срещу белокрилка
Сеитба/покълване:
С отопляема оранжерия можете да започнете да сеете домати още през февруари. Тъй като отглеждането му отнема само 7 до 10 седмици, средата на март е достатъчна. Отопляемото размножително легло в оранжерията е идеално, тъй като температурата на покълване оказва силно влияние върху продължителността на покълването, успеха на покълването и качеството на по-късното растение. При 12 ° C отнема 27 дни, за да покълнат доматите, при 20 ° C са само 8 дни. Идеалната стойност за търговски култури е 22 - 26 ° C. Допълнително осветление е необходимо само до началото на март.
Можете да намерите допълнителна информация за сеитбата под Практически съвет за сеитба в оранжерията.
Убождане:
Ако котиледоните на доматите са се разгънали хоризонтално или се е образувала първата правилна двойка листа, те могат да бъдат убодени (= изолирани) - от предишния размножителен субстрат в предварително оплодена, структурно стабилна почва. Това се изсипва в чиния на Quickpott или директно в саксия с диаметър 9-10 см и се разпределя и втвърдява чрез разклащане, блъскане или внимателно натискане.
Ако сте десняк, хванете внимателно разсада от домати с пръстите на лявата си ръка, за да го отделите. Дясната ръка поставя убождащата пръчка под корените и след това повдига растението навън. Вече се пробива дупка в саксията/плочката Quickpott с убождащата пръчка, вкарва се разсадът - подравнете корените възможно най-дълго надолу - субстратът се избутва настрани и се натиска с убождащата пръчка или пръсти. В много случаи е обичайно разсадът да се вкарва толкова дълбоко, че котиледоните (почти) да докосват повърхността на субстрата. Така цялото растение седи по-дълбоко от преди в саксията със семена.
.
Отглеждане на млади растения в оранжерията:
Непосредствено след убождане на доматите е препоръчително да не увеличавате скоростта на изпаряване на отслабените растения, така че ги поставете в полусянка за няколко дни или засенчете оранжерията. Дневните температури първоначално са 18-20 ° C, нощем 16 ° C. Температурата на оранжерията трябва да спадне под 16 ° C в края на отглеждането, за да се втвърдят растенията. На практика особено здравите сортове домати също понасят по-ниски температури, но съществува риск от забавяне или нарушаване на растежа и липса на фосфор (червеникаво оцветени листа). Критичната долна граница е 10 ° C.
Уверете се, че има достатъчно място и разстояние между младите растения, така че да растат хубаво и компактно.
Местоположение и засаждане:
Според произхода си семейството на пасльоновите също са чувствителни към замръзване извън етапа на младото растение. Следователно се засажда след ледените светци, в средата на май. Пълно слънце и оптимално проветриво място с 14 ° до 30 ° C е идеално. Почвата трябва да бъде възможно най-хумусна и пропусклива със стойност на pH от 6,5 до 6,7. На м2 се поставят 2 до 3 растения.
Добро решение в оранжерията е култивирането на доматите в торбички със субстрат. 2 растения се побират в чувал от 70 литра. Трябва да се направят няколко дупки от долната страна, за да се отцеди излишната вода за напояване
Неприсадените млади растения могат да бъдат засадени по-дълбоко от преди. След това образуват адвентивни корени, които осигуряват допълнителна стабилност. Трябва да се избягва само в много влажни почви поради риск от заболявания на стъблата.
Сеитбообръщение и смесена култура:
Ако доматите са засадени директно в земята, в парниковата почва не трябва/да се отглеждат растения с нощни сенки преди или след 3-4 години. Подходящи предишни култури са салати, репички, колраби и лайка (ефективни срещу гъбични заболявания и нематоди).
Добри партньори за смесено отглеждане с домати са преди всичко босилек (действие срещу брашнеста мана), копър, чесън, целина, както и растенията като цяло, които насърчават здравето на почвата като невен и невен. Според нашия опит ароматните пеларгонии също са добри съседи. Трябва да избягвате грах, ягоди, копър, червено цвекло, червено зеле и сладка царевица, заедно с други растения от нощник.
Оплождане:
В допълнение към възможно най-подходящия климат, доставката на хранителни вещества е ключът към успеха на доматите. Младите растения предпочитат първо калиево, а след това фосфорно торене. През това време (особено през април) се препоръчва повторно течно торене. Възможни са нормални „универсални торове“, напр. Вуксал.
След засаждане в предварително оплодени субстрати/почва, снабдени с компост, младите растения обикновено се доставят за около 4 седмици. Бульонът от оман, малко дървесна пепел или продукти от водорасли също могат да осигурят допълнителен калий, ако е необходимо.
От началото на цъфтежа и залесяването на плодовете трябва да се цели съотношението на хранителните вещества 1: 0,4: 2: 0,3 (азот/фосфор/калий/магнезий). Доматичните торове, компост, Hornoska и Biplantol Verde са подходящи като основни торове. Твърдите торове се дават в 2 - 3 дози през пролетта и края на лятото, течни торове седмично. Растителни екстракти като екстракт от коприва и хвощ осигуряват допълнителна здравина.
Добавяйте допир вар всяка седмица от самото начало, напр. използване на калциев тор Wuxal за предотвратяване на цъфтежа и края на гниенето (= недостиг на калций.
Напояване:
Препоръчваме автоматичната напоителна система Blumat за доматите в оранжерията, защото доматите се нуждаят от много, но контролирана вода. Нередовното поливане може, в най-лошия случай, да доведе до пръсване на плодовете. Освен това, през лятото оранжерията ще трябва да се полива два пъти на ден, но само в областта на корените, а не върху листа или издънки.
Развързване и обезмасляване:
Прави се разлика между доматите на метлица/кол и така наречените храсти, храсти или диви домати. Така наречените лозови домати функционират като саксийни растения с половин височина и също процъфтяват на открито в благоприятни години, където работата е фокусирана основно върху събирането на понякога скритите и обикновено по-малки плодове. Оранжерийните домати обикновено се отглеждат на една издънка като домати от кол, т.е. основен издънка се води до покрива на оранжерията на шнур или тел.
Те узряват постепенно, рядко има внезапно пренасищане от домати. Те също така обикновено са по-ароматни, тъй като има по-малко засенчване и заемат по-малко място в ширина. За целта те трябва редовно да се събличат и в края на лятото може да ви е необходима стълба за събиране на плодовете от билото. Полагането се извършва или чрез внимателно навиване на растението около опънатата корда, или чрез закрепването му към нея с тел през равни интервали.
"Избиване" на доматите означава, че всички странични издънки, които се образуват в пазвите на листата, са разбити на максимум 10 cm. Това се случва веднъж седмично във фазата на растеж. Страничните издънки, по-дълги от 7 см, могат да се използват като резници за втори набор от домати. Твърде ниско или твърде много цветя също са изтръгнати или счупени. Повече от 10 съцветия рядко узряват. Ако долните площи са събрани и там не е необходимо да се засенчват повече плодове, всички листа се отстраняват от долните 40 см. Това е съществена част от превантивната растителна защита в оранжерията. Не само вредителите се скриват по-трудно, влажният въздух също циркулира по-добре и рискът от гъбична инфекция намалява. След всяка работна стъпка острието се дезинфекцира с нож или малки ножици за рязане.
Опрашване:
Доматите са самоторове. Цветовете могат да се опрашват 2 дни преди отваряне и да цъфтят 2-4 дни. Поленът се предава механично от вятър или насекоми. Изобретателният градинар може да помогне и с двете в оранжерията: разклащането на доматните растения два до три пъти седмично, в идеалния случай на обяд, помага за разпределянето на полените. Няколко благоприятни за пчелите цъфтящи растения (билки!) Привличат заети опрашители. В допълнение, rel. Влажност между 60 и 90%. При изключително сухо лято всъщност има смисъл да увеличавате влажността с помощта на лейка или маркуч.
Жътва:
Обикновено отнема малко под 60 дни от цъфтежа до узряването на доматите или около 8-10 седмици от засаждането до прибирането на реколтата. Сортовете с по-малки плодове узряват по-бързо от големите домати с бифтек. Берете само напълно узрели плодове, ароматът е значително по-добър! Плодовите дръжки имат „предварително определена точка на счупване“ под формата на малко удебеляване зад чашелистчетата. Доматите се освобождават от гроздето чрез натискане в обратна посока. Ако все пак трябва да узрее, решаващият фактор не е светлината, а по-скоро високите температури над 20 ° C.
Растителна защита в оранжерията:
Що се отнася до доматите, рядко можете да заобиколите напълно защитата на културите. Листните въшки и белокрилките не е задължително да надделеят, жълтите филми за лепило от насекоми през пролетта и лятото показват плътността на заразяване. Полезното насекомо Encarsia осигурява допълнителна подкрепа.
По-големият проблем са гъбичните заболявания, особено билката и кафявото гниене. Тази гъба (Phytophtora infetans) може в краен случай да унищожи цели растения в рамките на няколко дни. По листата на доматите ще се появят петна, които ще станат сиво-кафяви, отдолу и при прехода към здравата тъкан може да откриете лека гъбична морава. Мръснокафяви петна се появяват и по стъблата и плодовете. След като се случи инфекция, всичко, което можете да направите, е да я инжектирате или да я изхвърлите - и двете възможно най-бързо. Профилактиката се състои от добър избор на сортове, голямо разстояние за засаждане, добра вентилация, избягване на пръскане на вода върху части от растения, балансирано, редовно торене и отстраняване на стари листа.
Паякът, който от време на време се появява в оранжерията, от друга страна, може да бъде контролиран с полезни насекоми. Ако спреят е неизбежен, биологичните агенти на базата на рапично масло, масло от нийм или поташ сапун са ефективни.
Сортира:
В допълнение към здравето, богатата реколта и дебелината на кората, ароматът естествено определя популярността на сортовете домати.
Чери и коктейлни домати като „Zuckertraub“, „Rubin Pearl F1“ и „Sweet Million F1“ обикновено могат да бъдат събрани още в началото на юли. Също много рано са напр. "Pendulina Red" и "Totem F1". Тези "доматени домати" са високи общо само около 70 см, не е нужно да се събличат и следователно са идеални като закуски за балкони и кофи. За разлика от тях има едроплодни сортове като класическите бифтек домати „Berner Rose“, „Marmande“ или „Corazon“. Трябва да изчакат реколтата до края на юли/август, носят по-малко, но всеки домат тежи над 100 грама. - Идеален за супи и сосове. Има и необичайни цветове като „Черна череша“ и „Тигерела“, с отличен аромат.
Цялото съдържание като текстове, фотографии и графики е защитено с авторски права. Авторските права са на Kuno Krieger GmbH, Herdecke. Дублирането, публикуването и обработката (включително извлечения) изискват нашето изрично писмено съгласие.