Пилаф със скариди в гръцки стил, хрупкава фета за 6 души - рецепти на масата
Съставки
- 625 мл пилешки бульон
- 1 дафинов лист
- 240g дългозърнест бял ориз
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 нарязан лук
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 2 супени лъжица (и) пресни листа от риган
- 1/4 чаена лъжичка лют пипер на люспи
- 2 големи домата, семена и нарязани
- 1 голяма червена чушка
- 1 lb (500 g) големи сурови скариди, белени и издълбани, с опашка
- натрошен пълнеж от сирене фета:
- 180 мл натрошени трохи от пресен хляб
- 200 г натрошено сирене фета
- 2 супени лъжици (и) пресен магданоз, нарязан
Подготовка
Поставете бульона и дафиновия лист в средна тенджера и оставете да заври. Добавете ориза и отново сварете. Намалете котлона, покрийте и оставете да къкри 20 минути или докато оризът едва омекне.
