Водорасли, здравни концентрати - Doctissimo
Морските водорасли са богати на фибри, минерали и фитонутриенти. Лишени от липиди, те също имат благоприятен ефект върху храносмилателната система. Независимо дали са сини, червени, зелени или кафяви, варени или сурови, водораслите имат своето място в нашата диета. Открийте техните ползи за нашето здраве и вкусовите ни рецептори.
Широко консумирани в Източна Азия, Япония, Корея и Китай, водораслите все още се използват малко в Европа. Техните свойства обаче са многобройни: антивирусни, антибактериални, противовъзпалителни, антикоагулантни и антитуморни. Стартиралата преди няколко години европейска програма SeaHealth има за цел да определи антиоксидантната роля на водораслите. Това проучване, което все още продължава, наскоро установи превантивен ефект при животни срещу атеросклероза, сериозно сърдечно заболяване.
Сериозни медицински напътствия
Медицината използва хранителните вещества на водораслите в някои лекарства за предотвратяване на декалцификация или за лечение на някои заболявания на хранопровода. Това е доказателство за техните ползи върху нашето тяло. Тези водни растения също биха защитили сърцето, насърчават понижаването на холестерола и ще детоксикират тялото от нежелани вещества.
Но ползите от тях не свършват дотук. Те също биха се борили срещу умора, загуба на памет, депресия или хипогликемия. Водораслите се състоят от някои уникални антиоксиданти, като фукоксантин и фикоеритрин. Фукоксантинът, който се намира в кафяви водорасли, може да ограничи растежа на раковите клетки. Що се отнася до фикоеритрин, който се предлага в червените водорасли, той би могъл да лекува дегенеративни заболявания, офталмология, кардиология и лечение на някои видове рак. За да се потвърдят тези много обещаващи началото на пистата, нови научни постижения са от съществено значение.
Освен специфичните за състава си оксиданти, водораслите съдържат и същите антиоксиданти като тези на плодовете и зеленчуците: лутеин и зеаксантин, които предпазват дегенеративните заболявания на окото, както и бета-каротин, полифеноли и витамини А, С, Е и В12 . Този последен витамин е много интересен за консумация, като част от вегетарианска или веганска диета. И накрая, водораслите са много богати на протеини и повечето съдържат нива на незаменими аминокиселини, сравними с яйцата и бобовите растения (сух боб, леща).