Водорасли срещу водорасли, коя добавка е най-подходяща за вас Щастлив уелнес живот - LuckyVitamin Blog
Премести се, кейл, на сцената има някои други невероятни зелени: водорасли и водорасли.
Всяка година се отглеждат милиони тонове водорасли, повечето от които се произвеждат за консумация от човека [1]. Кристи Брисет, MS, RD, диетолог и президент на Nutrition Twenty Chicago, вярва, че водораслите са станали по-популярни храни (и добавки) поради своите хранителни ползи и широка гама от кулинарни приложения. Но водораслите (вид водорасли) също не са много назад.
Водорасли и водорасли
Точно както плодовете и зеленчуците са собствени категории храни, водораслите са основният термин за множество сортове морски зеленчуци, наричани още микроводорасли. Водораслите например са вид водорасли. Други видове водорасли, като нори, вакаме, араме, спирулина и дулс, също се показват на рафтовете на гурме бакалците и в онлайн магазините.
Водораслите са може би най-популярните ядливи водорасли. Известно още като комбу, пресните кафяви водорасли процъфтяват в „гори от водорасли“ в океана. Използва се в суши и често се добавя към супи, яхнии и салати. "Има леко гъвкава текстура, която не всеки харесва [но] изсушените люспи от водорасли наистина лесно, така че е лесно да се поръсва в ястия", казва Брисет.
Водораслите са богати на храна водорасли, често наричани суперхрана, тъй като съдържат витамини А, В-12, В-6, С, мед, желязо, магнезий, манган, ниацин, рибофлавин, тиамин и цинк [2], придавайки му повече калций, отколкото зеле и зеле.
Други сортове водорасли също са с високо съдържание на хранителни вещества. Червените водорасли като нори (често срещани в суши) имат 50 грама протеин на порция от 100 унции, което го прави с най-високото съдържание на протеин от всички водорасли. Dulse, друг вид червени водорасли, също съдържа протеини, както и витамини A, B6, C и D.