Водорасли, древната съставка в японската кухня

Ползите от японските водорасли завладяват света

Водораслите във Франция не са известни със своите вкусови качества. От хилядолетия обаче водораслите са част от повечето ястия в Япония. Независимо дали в салата, в супа, в суши или просто за ароматизиране на ястие, японците консумират редовно водорасли.

кухня

Силният им вкус и мирис могат да бъдат отблъскващи в началото, но ние ще ви придружим по време на това преживяване и ще ви обясним как да ги оцените.

Във Франция по-голямата част от водораслите, които можете да намерите в търговията, са водорасли, произведени в Бретан. Така че не се колебайте да се хванете! Ще можете да пътувате до другия край на света, откривайки традиционни японски рецепти, докато консумирате местни продукти.

Най-използваните водорасли в японската кухня

Разглеждани във Франция като нови храни, водораслите все повече присъстват в нашите супермаркети и в нашите рецепти:

Едно от най-използваните водорасли в японската кухня, намирате го особено около маки. Това водорасло има най-високо съдържание на витамин А.

Това водорасло се използва особено в мисо супа, има го в много японски ястия. За начинаещи е по-малко силен на вкус, съветваме ви да започнете с това водорасло за нежно откритие. Богат е на натрий.