Водни ресурси, адаптиращи диетата ни за запазване на планетата

За да запазим водните си ресурси и да защитим здравето си, няма тайна: трябва да приемем по-здравословна диета. Според проучване, публикувано от Nature Sustainability, Дейви Ванхам, изследовател от Съвместния изследователски център на Европейската общност, обяснява, че „преминаването към здравословна диета е полезно не само за човешкото здраве, но също така спестява много водни ресурси ”, Каквато и да е диетата. Нека да направим равносметка на ситуацията.

водни

Запазване на водните ресурси, основен проблем за нашата планета

Дейви Ванхам разгледа въздействието на използването на вода на глава от населението. Избраните жители бяха разпределени в над 43 786 общини в Англия, Германия и Франция. Дейви Ванхам и колегите му много бързо установяват, че избраните индивиди консумират големи количества червени меса, масла, захар и млечни продукти.

Съвместният изследователски център на Европейската общност също установи, че плодовете и зеленчуците не се приемат достатъчно по време на хранене, особено във Франция.

Последици от нашата храна върху сухоземните води

Това проучване разкри по-специално, че небалансираното потребление изисква много водни ресурси. Във Франция диетата на индивида изисква между 3 303 и 5 149 литра вода на ден. Тревожна цифра, когато знаем, според доклад на ООН, че 3,6 милиарда души живеят в райони, където водата е оскъдна средно един месец от годината. Цифра, която може да нарасне до 5,7 милиарда до 2050 година.