Водачи - хидролизирана суроватка

Като опитен културист, вие знаете хранителните ползи от суроватката (суроватка). Независимо дали става въпрос за концентрат или изолат, вие ги знаете, но имате малко информация за хидролизираните протеини. По-добри ли са от изолат? какви са предимствата на хидролизата или възможните й недостатъци ... Съдържат ли хидролизираните протеини повече пептиди или свободни аминокиселини? Ние ще отговорим на вашите въпроси.

Хидролизата е проста техника на филтриране на водна основа

Първо, нека си припомним какво е хидролиза. Както подсказва името, хидролизата на протеин използва вода като разтворител за филтрирането му; тя е пълна противоположност на естерификацията. Тази техника на филтриране отделя пептидите от протеините, което улеснява тяхното усвояване от червата. Всъщност големите протеини ще трябва да бъдат усвоени от стомаха и трансформирани в полипептиди, пептиди и аминокиселини от стомашните ензими.

Топ хидролизирана суроватка:

водачи

Микро суроватка

Специална цена 34,90 €

начална цена 58,50 €

Хидролизата разгражда пептидите, без да уврежда протеините

Следователно хидролизирането на протеин до голяма степен опростява храносмилателната работа; ще кажем, че протеинът се усвоява предварително. Хидролизата ще прекъсне пептидните връзки на аминокиселините между тях, което ще улесни усвояването и бъдещото използване на тези прости елементи от тялото или от мускулите. Тогава, имайте предвид, че един протеин не може да бъде напълно хидролизиран, с риск да стане толкова горчив, че би бил непит. Въпреки това, скоростта на хидролиза, която обикновено се среща за протеини от суроватка или други източници, обикновено варира между 15 и 33%; екстремното качество на протеин е на тази цена !