Вода в биологичен магазин Продуктов файл - Зелена директория

Как правилно да хидратирате тялото си? Каква вода да се пие? Защо водата, продавана в био магазините, е толкова малко минерализирана? Тези въпроси, понякога задавани от вашите клиенти, са подходящи и заслужават ясни отговори.

Резюме на файла:

Воден баланс
Чешмяна, изворна или минерална вода: каква разлика ?
По-добри ли са за вас богатите на минерали води? ?
Дешифрирайте етикетите на бутилките с вода
За допълнителни ...

Воден баланс

Естествено и ценно, водата е съществен елемент от живота. Хората могат да оцелеят няколко седмици, без да ядат, но само няколко дни, без да пият, тъй като тялото им е изградено главно от вода. Човек от 70 кг съдържа около 45 литра вода, или около 65% от общото си тегло. Този процент варира в зависимост от възрастта на живота (от 80% за новородено до по-малко от 60% за най-старото).

20% от тази вода циркулира бързо в тялото (5% в кръвта, 15% в лимфата и течностите, които къпят клетките). Той осигурява необходимите за живота елементи и оставя с метаболитни отпадъци.

Останалите 40% са в клетката (вътреклетъчна течност) и участват в нейното функциониране.

Водата е от съществено значение за всички биохимични реакции в организма.

Изисквания към водата:

Тялото губи около 2,5 л вода всеки ден чрез изпотяване, урина, изпражнения, пот ... Пиенето на 1 л до 1,5 л вода частично запълва тази загуба. Останалото идва от водата, съдържаща се в храната (повече или по-малко 0,70 L) и различни метаболитни реакции (0,30 L).

Ако нуждите от вода не са задоволени, всички жизненоважни функции намаляват и последиците са многобройни. Ето няколко примера:

Повишен вискозитет на кръвта, което може да причини сърдечно-съдови рискове.

Намалено елиминиране на токсични вещества и отпадъци от метаболизма: бъбреците, кожата и черният дроб се елиминират по-добре. Рискът от запек увеличава общата интоксикация.
Лигавиците (устата, окото, носните проходи, гениталиите) изсъхват и губят защитния си механизъм: те могат да станат по-податливи на инфекция.

Чешмяна, изворна или минерална вода: каква разлика ?

Вода от чешмата претърпява различни обработки (филтрация, хлор, озон и др.), за да стане питейна, тоест бактериологично чиста. Въпреки че част от обществената вода идва от езера, реки или подпочвени води и изисква по-малко пречистване, по-голямата част идва от вече използвани повърхностни води. Въпреки филтрирането и обработката, чешмяната вода съдържа следи от селскостопански продукти и замърсители, използвани в промишлеността.

Хлор и алуминий за почистване на водата ?

Хлор, използвано заради своята антисептична сила, е химично вещество, което не е без риск за организма, особено във високи концентрации. От друга страна се подозира, че нарушава чревната флора.

Алуминий и до днес се използва под формата на алуминати за преливане и пречистване на водата. Той е доказан невротоксикант и главен заподозрян в болестта на Алцхаймер.

Официалните стандарти, определени от държавата, приемат наличието на много токсични вещества, стига концентрацията им да не надвишава максимално разрешената. По този начин е възможно да има следи от тежки метали (олово, алуминий, живак ...), пестициди (атразин, динотербе), лекарства или контрацептиви.