Вода и сол - физиологията на жаждата
В летните жеги бързо ожадняваме, пием повече течности. Едно от обясненията за това е терморегулацията на тялото, която ни позволява да се адаптираме към голямо разнообразие от околните температури.
Поддържането на постоянната ни телесна температура се дължи на обширната капилярна мрежа в горния слой на кожата ни, която се стеснява в студена среда, разширява се при висока температура, в този случай функцията на потните жлези се увеличава и ние се изпотяваме. Потта, която се изпарява от повърхността на кожата, премахва топлината, охлаждайки повърхността на кожата. Влагата, която се изпарява от повърхността на кожата, обикновено не се открива, но се работи при високи температури на околната среда, спорт, тенис, танци и т.н. тя включва много високо производство на топлина, в тези случаи отделянето на топлина от тялото се осигурява от изпотяване. При специални условия обемът на потта може да достигне до няколко литра за няколко часа. Загубената течност трябва да бъде заменена.
Жаждата е индикация, че тялото се нуждае от вода
В нашето тяло няма значително съхранение на течности, така че трябва да консумираме малко течност няколко пъти на ден за безпроблемна работа. Най-добрата напитка е чистата вода!
Изненадващо ни липсва толкова много вода, въпреки че водата е най-големият компонент на нашето тяло - 60 до 70 процента. Съдържанието на вода в тялото се намира в две течни пространства, вътреклетъчната течност и течното пространство, заобикалящо клетките. Натрият (Na) заедно с калий (K) играят важна роля в регулирането на течните пространства на тялото, поддържайки баланса на вътрешната среда. Пространството между клетките непрекъснато се променя в зависимост от влиянието на околната среда. Жизнените процеси са необезпокоявани, когато обемът, съставът и т.н. на телесните течности са нормални.
Защо сме жадни?