Вода и храна, когато пътувате, бъдете внимателни! Здравна планета

когато

АВТОРИ

АДАПТАЦИЯ

ЕКСПЕРТИ

Диарията на туристите или туристите се причинява от микроби (като бактерията Escherichia coli) по ръцете или в замърсена храна и вода. Сравнително често (засяга двама до пет международни пътници от десет в зависимост от дестинацията), често е доброкачествено и след това отшумява за три до пет дни. В тропическите страни други по-опасни болести също могат да бъдат уловени чрез вода или храна. Това е особено случаят с хепатит А и Е, причинен от вируси; коремен тиф, причинен от бактерии като салмонела; холера, причинена от бактерии, но засягаща предимно бедни местни популации; или амебиаза, паразитни инфекции на дебелото черво.

Адаптирайте менюто си

Едно лесно запомнящо се правило ще ви позволи да сведете до минимум риска от замърсяване по време на хранене: „варете, гответе, обелете или направете без“ (на английски „сварете го, гответе го, обелете го или го забравете“). Конкретно, това означава, че трябва да предпочитате варени ястия (нагрявани до най-малко 60 ° C). Не яжте сурови морски дарове, риба или меса (стриди, суши, тартари за пържоли и др.) Или храни, приготвени със сурови яйца (майонеза например!). Обърнете внимание на пресните плодове и зеленчуци, под формата на сок, салати или сурови зеленчуци. В идеалния случай можете да ги обелите или да ги измиете с безопасен източник на вода, след като измиете ръцете си ... но това вероятно няма да е възможно по време на престоя ви! Също така предпочитайте пастьоризираното мляко и млечните продукти. И накрая, въздържайте се от ядене, ако храната изглежда съмнителна или не мирише добре.