Вода - Еликсир на живота - Прост
След кислорода водата е най-важният елемент за хората. Без храна хората могат да оцелеят няколко седмици, без вода само около три дни. В зависимост от съдържанието на мазнини в тялото, съдържанието на вода при възрастен е около 50 до 60% от телесното тегло. При кърмачето съдържанието на вода е до 10% по-високо, а при възрастните хора с 10% по-ниско.
Водата служи на човешкия организъм като транспорт и разтворител. Той също така регулира температурата на тялото, като премахва топлината (потта) от тялото чрез изпаряване от повърхността на тялото. Необходим е за еластичността на хрущяла, менискусите и междупрешленните дискове и е реакционен партньор в много метаболитни процеси.
Тялото отделя големи количества течности всеки ден. За да се поддържа оптимално ниво на течността, тези загуби трябва да се компенсират отново и отново. Част от нуждата от течности се покрива от храната. Освен това трябва да пиете около 1,5-2 литра течност на ден. Когато избирате напитка, уверете се, че тя съдържа възможно най-малко захар. Напитките, съдържащи захар, осигуряват излишни калории и могат да се използват бавно от тялото само за балансиране на течностите. За правилно пиене водата, неподсладените чайове или силно разредените плодови сокове са подходящи за оптимална, нискокалорична хидратация.
Въпреки че тялото може да компенсира липсата на вода до известна степен чрез процеси на концентрация, дефицитът на течности вреди на човешкия организъм. Тъй като водата е и основният компонент на кръвта, тя вече не може да тече правилно, ако се пие твърде малко. Цялото тяло е слабо снабдено, производителността на мозъка и способността за концентрация намаляват. Липсата на течности също увеличава риска от бъбречно-каменна болест, инфекции на пикочните пътища или запек. Кожата и лигавиците също изсъхват. Тогава вирусите и бактериите по-лесно навлизат в тялото. Научни проучвания показват, че загубата на вода от 2% от телесното тегло значително влияе върху работата. Затова човек трябва да се вслушва в предупредителните сигнали на тялото. Това могат да бъдат главоболие, гадене, спазми, сухота в устата, чувство на жажда или дори загуба на апетит.