Внимавайте за някои кедрови ядки - архид

Те могат да бъдат отговорни за изчезването на вкуса през няколко дни или седмици и току-що са признати за негодни за консумация: всички кедрови ядки, които се намират в търговията и които се използват за украса на салати, чай. Мента или ястия не са добре да се погълне, както е посочено в становище на ANSES (Национална агенция за безопасност на храните). „От 2008 г. имаме все по-голям брой обаждания до центровете за контрол на отровите от хора, които са жертви на дисгеузия, промяна във вкуса и които се оплакват от силна горчивина след ядене на борови ядки. Вече знаем защо “, обяснява Мари Хелен Лулерг, заместник-директор на здравния отдел на агенцията. „Някои кедрови ядки, известни като Pinus armandii, идващи от Китай, Индия или Пакистан, се разпространяват в Европа, въпреки че са негодни за консумация. Анализите не показват следи от замърсители и априори няма риск за здравето, но е по-добре да се избягват. "

---