Внимавайте с диета без глутен, прекалено мазна, прекалено сладка, прекалено солена

Продуктите без глутен съдържат по-малко фибри, повече мазнини, повече сол и повече захар. Това може да причини сърдечно-съдови заболявания.

глутен

Наистина ли безглутеновата диета е добра идея? В изданието си от август-септември 60 милиона потребители предупреждават срещу продукти без глутен, които съдържат по-малко фибри, повече мазнини, повече сол и повече захар.

Само 600 000 непоносими. През последните години продуктите без глутен нахлуха в нашите чинии. Продажбите им в супермаркетите са се увеличили с повече от 30% годишно между 2012 и 2014 г. И все пак само 1% от френското население или 600 000 души са наистина непоносими към глутена поради целиакия. Това заболяване, чието единствено лечение е да се изключи глутенът от нечия диета, налага да се консумират тези продукти. Но четирите милиона души, които ги използват, мислейки, че са по-добри за здравето си, грешат.