Внимателно хранене, знаейки всичко, за да ядете внимателно - Ел
Отслабването с ядене на плодове, както и пържени картофи е възможно и лесно, ако ядете, като същевременно внимавате какво ядете. Как? 'Или' Какво? Следвайте нашата програма за удоволствия, за да се научите да се храните внимателно.
Кристоф Андре и готвачът Тиери Маркс го знаят: нищо като медитация за премахване на стреса и свързване с вашите вкусови рецептори. Така че, ако спрем да се фокусираме за момент върху това какво да не поставяме в чинията си, какво ви прави дебели или не и вместо това се фокусираме върху начина, по който се храните. Ясно е, какво, ако се опитаме да се храним „будно“ и в пълно съзнание? И най-вече не с нос, залепен за вашия смартфон, бързо в столовата или докато хапвате пред последния сезон на „Къща от карти“? Защото, доказано е, медитацията намалява неконтролираните позиви за ядене или „апетита“ (Alberts hJ & Al/„Appetite“, през 2012 г.), а дори и риска от затлъстяване с до 50% (GM.Camilleri & Al/„American Journal на превантивната медицина ”, през април 2016 г.).
Наблюдение, което е накарало американските лекари и психолози да разработят програми, които да се хранят внимателно и да генерират реална загуба на тегло. Подобно на MB-Eat на д-р Джийн Кристелер (mb-eat.com) и внимателното хранене на д-р Ян Чозен Бейс (thecenterformindfuleating.org), педиатър и Дзен майстор, автор на „Възстановяване да ядеш, ядеш внимателно“ (изд. Арен). Папата на движението, което стартира Деня на внимателното хранене през Атлантическия океан, организира семинари, които вдъхновиха центъра на Qee в Париж през март.
Целта? Намерете пътя на своите усещания, като бъдете това, което вкусвате. „Когато връзката ни с храната излезе от равновесие, губим удоволствието от яденето“, казва Ян Чозен Бейс, който отдавна обича шоколада, но сега предпочита уюта на лимоновия пай. Нещо, което да успокои скръбните духове, изкушени да съчетаят вниманието при хранене и будистката пестеливост. Защото точно това не е това.
Хранейки се внимателно, какво е това ?
Да се храните внимателно означава да развиете пълно и пълно внимание към това, което ядете, за да си възвърнете здравословна и невъздържана връзка с храната. Идеята е да отделяте по няколко минути всеки ден, за да правите равносметка за начина си на хранене, да знаете как да разпознаете различните си пристъпи на глад (вж. Стр. 162), да наблюдавате негативните мисли, които понякога ни нападат („Не можеш отслабнете "," Нямате воля "). И за идентифициране на навици, които досега са били пренебрегвани. „Млада жена забеляза, че яде през нощта, за което не знаеше“, съобщава Бенджамин Бласко. Основателят на сайта за медитация на Petit Bambou (petitbambou.com) стои зад първия френски Ден на внимателното хранене.
Трудно е ?
Това отнема известни усилия, но е по-малко ограничаващо от налагането на диета. Много по-малко сложно от броенето на калории. „Всяка диета поражда стрес и изисква много енергия и контрол“, казва натуропатът Ариана Рокес, автор на играта „Подхранване в съзнание“ (изд. Le Souffle d'Or), която ще бъде публикувана на 27 май. Целта на съзнателното хранене не е да се ограничавате или да забранявате определени храни, а да се забавлявате, като ядете всичко.
За кого е ?
Всички. От този, който вече не се осмелява да погледне торта, без да се страхува да се напълни, до този, който напуска масата, изял твърде много, минавайки покрай всички, които имат тежка връзка с храната и не знаят какво да сложат в чинията си и в какви количества.
Наистина можем да се храним внимателно и да отслабваме ?
Но да ! Има само едно условие: да не бъдете обсебени от броя килограми, които искате да свалите. „Само като виждате целта, рискувате да не видите пътя, за да я достигнете“, предупреждава Бенджамин Бласко. Въпреки това, умножавайки опита на вниманието, ние модифицираме хранителните навици, които тежат най-много на скалата. „Разпознаването, когато сте сити или че стомахът ви ръмжи, по-скоро защото сте нервен, отколкото от истински глад, насърчава загубата на тегло, дори ако вниманието първоначално не е инструмент за отслабване, смята Ариана Рокес.
Излизането извън диетата освобождава психически предписания, които ни поставят под контрол. Малко по малко, ние реформираме избора си и инициираме малки трайни промени. „Храносмилането и асимилацията са по-лесни и по-малко уморителни, когато консумирате правилните количества и си позволите време да получите сигналите на тялото за ситост двадесет минути след започване на хранене. Достатъчно, за да сложим край на началото на следобеда. В резултат на това повече удоволствие и по-малко вина, докато намалявате порциите, без да изчислявате нищо? Желателно е, не ?
Научете се да се храните внимателно след 4 седмици
Тази програма, разработена с Géraldine Desindes, инструктор за внимателно хранене, ще улесни първите ви стъпки като „буден“ ядещ. „Пролетта е идеалният сезон, за да я изпробвате, с всички тези нови вкусове и цветове на рафтовете, както и усещането, че всеки има нужда от малко почистване“, уверява треньорът по здравословни храни. Идеалното е да започнете уикенд, който е по-подходящ за кацане. След това не забравяйте да тренирате всеки ден през първата седмица, след това продължете да практикувате съветите от седмица 1 на седмица 2, седмици 1 и 2 през седмица 3 и т.н. Не се притеснявайте, отговорите на следните въпроси не идват веднага ...