Внимателен! Сосовете за бързо хранене са химически решения! ЕВРОСТИР
Сигналът за тревога се вдига от Асоциацията на потребителите (APC), която анализира 155 вида сосове на рафтовете на магазините в Румъния. Изводът на Асоциацията е, че сосовете всъщност са химически разтвори, но опаковани и продавани като храна.
Анализирани 155 соса
Заключението на експертите от APC показва истинска катастрофа, която идва бутилирана в бутилката със сос:
Прочетете етикета, за да видите какво заболяване купувате!
Сосовете в магазините са вкусни и апетитни, а химикалите, които ги правят, могат да създадат зависимост за потребителя. Но тук не говорим само за пристрастен към вкус, а за много химикали в състава на сосовете за бързо хранене, които могат да създадат сериозни дългосрочни здравословни проблеми. Според Асоциацията на потребителите е много важно да прочетете етикета на продукта и да избягвате поредица от Е, които могат да повлияят на здравето ни.
Ето списъка с химикали в търговските сосове, от които трябва да се пазим:
E 102 - тартразин е синтетично багрило. Той е забранен в САЩ, Норвегия, Австрия, тъй като е обвинен за влошаване на астма, дразнене на кожата и увреждане на ДНК.
E 133 - Брилянтно синьо е синьо багрило, което може да причини алергии при хора с умерена астма.
E 150a - Обикновеният карамел е най-използваното изкуствено багрило и pможе да причини хиперактивност и стомашно-чревни проблеми. Консумацията му не се препоръчва за хиперактивни деца.
E 150c - Амонячен карамел е кафява боя, получена чрез изгаряне на захар в присъствието на амоняк. Вероятно е да предизвика алергии. Той също така унищожава витамин В6 в организма.
E 150d - Карамел с амониев сулфит pможе да причини чревни проблеми след поглъщане на големи количества.
E 200 - Сорбинова киселина е консервант, получен от дразнещ, токсичен, безцветен газ, наречен кетен. Може да причини алергични кожни реакции и дихателни проблеми.
Е 202 - калиев сорбат, консервант. Това е добавка, която дразни кожата, очите и лигавиците. Той може да бъде генотоксичен и мутагенен за човешките кръвни клетки.
Е 211 - Натриевият бензоат е консервант с антибактериално и противогъбично действие в киселата среда. Има подозрения относно генерирането на алергии. Натриевият бензоат в реакция с аскорбинова киселина генерира бензен, токсичен канцероген. В няколко соса двете добавки се намират заедно!
E 223 - Натриев метабисулфит, консервант, може да причини алергични реакции при хора, чувствителни към сулфити, включително дихателни реакции при астматици, анафилактичен шок или други алергични реакции при чувствителни хора. Допустимата дневна доза е до 0,7 mg на kg телесно тегло.
E 270 - Млечната киселина се използва като стабилизатор и консервант. Може да причини алергични реакции като сърбеж, възпаление на езика и лигавиците, задух, хрема, насърчава изтъняване на зъбния емайл и появата на кухини, може да раздразни лигавиците на храносмилателната система, причинявайки различни храносмилателни разстройства. Храни, съдържащи Е 270, не трябва да се ядат от малки деца, тъй като те нямат ензимното оборудване, необходимо за неговия метаболизъм.
E 300 - Аскорбиновата киселина е антиоксидант, получен от глюкоза и който в големи количества може да причини диария, да атакува зъбния емайл и да доведе до образуване на камъни в бъбреците.
Е 320 - Бутилхидроксианизол (BHA) е хранителна добавка, използвана като антиоксидант. Може да причини алергии и сънливост. Може да предизвика синдром на хиперактивност (ADHD), канцерогенен е и има естрогенни ефекти.
Е 321 - Бутилхидрокситолуенът (BHT) е хранителна добавка, използвана като антиоксидант. Може да причини алергии и сънливост. Може да предизвика синдром на хиперактивност (ADHD), канцерогенен е и има естрогенни ефекти.
E 330 - Лимонена киселина е безцветно, кристално органично съединение, което принадлежи към класа на карбоксилните киселини и се използва като подкислител. Може да причини болки в корема и да атакува зъбния емайл. Храни, съдържащи лимонена киселина, не трябва да се консумират от тези със сърдечно-съдови или бъбречни нарушения, храносмилателни разстройства и диария.
Е 385 - EDTA е добавка, използвана за поддържане на цвета. Проучванията показват, че тази хранителна добавка може да предизвика метаболитни промени, минерален дисбаланс, да инхибира ензимите, да причини стомашно-чревни разстройства и мускулни крампи, да причини алергични реакции. Забранено е употребата му в храни, предназначени за деца.
Е 412 - Гума гуар е сгъстител. Може да причини алергии.
Е 415 - Ксантановата смола се произвежда чрез ферментация на глюкоза, захароза или лактоза от бактерията Xanthomonas campestris. Може да причини подуване на корема, метеоризъм, диария, коремни спазми и ниска кръвна захар.
Е 509 - Калциев хлорид се получава от варовик, чрез реакция със солна киселина или като страничен продукт при производството на сода. Най-широкото използване на калциев хлорид през последните и бъдещите години е да се предотврати образуването на лед и да се отстрани от пътищата. Натрупването (калциев хлорид) в организма (хиперкалциемия) причинява редица реакции, включително: варовити вкус в устата, болки в стомаха, приливи, гадене и повръщане, загуба на апетит, екстремна жажда, болки в костите, аритмия, камъни в бъбреците, кома.
E 621 - Натриев моноглутамат може да причини главоболие, слабост.
Е 627 - Динатриев гуанилат или натриев гуанилат е коректор на вкуса, което не е безопасно за деца; трябва да се избягва от хора с астма и подагра.
E 631 - Динатриев инозинат това е коректор на вкуса, получен от месо или риба, може да предизвика алергични реакции.
Е 950 - Ацесулфамът калий е синтетичен подсладител, който има подслаждаща сила 200 пъти по-висока от захарта, която е нискокалорична и се подозира, че предизвиква същите условия като аспартама.
Е 954 - Захаринът/натриевият захарин е изкуствен подсладител, който е 300-500 пъти по-сладък от захарта. E954 често се използва в комбинация с други подсладители, за да скрие техните дефекти (вкус, стабилност и др.). Често се използва в комбинация с цикламат и аспартам в леки продукти.
Е 955 - Сукралозата е синтетичен химически подсладител, който има подслаждаща сила 600 пъти по-голяма от захарта, два пъти повече от захарина и четири пъти повече от аспартама. В състава на сукралозата има вещество, наречено хлор, което се намира и в състава на ДДТ пестициди, дезинфектанти и някои видове пластмаси. Имайки предвид това, изследователите поставят под въпрос безопасността на тази добавка. Хлорните молекули намаляват плодовитостта и имат невротоксични ефекти. Сукралозата засяга тимуса, органа, който отговаря за имунната система. Високата консумация на сукралоза води до пристъпи на паника, възбуда, мускулни болки. Може да предизвика редица медицински състояния, като болест на Алцхаймер, болест на Паркинсон, болест на Базеу-Грейвс, епилепсия, множествена склероза, диабет и депресия.
Решението: купете сосове с малко невероятни или ги направете сами!
Салата има по-добър вкус, ако сложите подходящ дресинг върху нея, докато месото на скара се съчетава добре със сос барбекю, а картофите изглежда изискват майонезна патина. Можете също така да се възползвате от засилени кулинарни изкушения със сосове, ако сте малко по-селективни. Изберете сосове с малко съставки, които можете да идентифицирате, за да можете да решите дали те са вредни или не за тялото. Или направете свои собствени сосове и майонеза, защото изобщо не е трудно. Но ще имате сигурността, че знаете какво сте вложили в тях и не рискувате здравето и здравето на семейството си.