Внимание Не трябва да ядете тези плодове в натурално кисело мляко
Актуализирано: 22.9.20 - 17.57 ч
Вкусът на киселото мляко е особено добър с плодовете - но не с всички.
Някои плодове са просто вкусни с натурално кисело мляко, докато други превръщат здравословната закуска във вкус от лошия вид. Това е причината.
Харесвам го на закуска, други като здравословна закуска между тях: Натуралното кисело мляко е богато на калций, протеини и витамин В - и следователно укрепва костите и защитните сили на организма. Популярният млечен продукт има още по-добър вкус с плодовете. Но защо естественото кисело мляко има по-добър вкус с някои плодове, отколкото с други? Ние разбрахме.
Натурално кисело мляко: Няма удоволствие от тези плодове
Ягоди, банани, череши - с много видове плодове вашето натурално кисело мляко се превръща в сладко лакомство или вкусна, здравословна закуска. Но ако го комбинирате с киви или ананас или папая, изведнъж има горчив вкус. Удоволствие? Нищо! Често киселото мляко попада в кошчето. Но защо киселото мляко става горчиво, когато го комбинирате с плодове киви и Ко.?
Според deinjoghurt.de ензимът актинидин, съдържащ се в кивито, е отговорен за горчивия вкус. Ако кивито влезе в контакт с естественото кисело мляко, този ензим се разрушава млечните протеини, съдържащи се в киселото мляко. Резултатът: киселото мляко, което наскоро беше на вкус прясно и меко, сега е горчиво.
Ананасът и папаята не съдържат актинидин, а различни Ензими, наречени папаин и бромелаин. Те също така гарантират, че киселото мляко става горчиво. Между другото, горчивото кисело мляко, произведено по този начин, не е опасно или вредно за здравето.
Какво да направите с горчивия вкус?
За тези, които не искат да минат без киви, папая и ананас в кисело мляко, има различни Трикове, с които плодовете остават годни за консумация дори с натурално кисело мляко:
- задушете плодовете,
- поставете го на водна баня,
- не добавяйте плодовете към киселото мляко непосредствено преди консумация или
- яжте плодовете и киселото мляко отделно.
Не можете да намерите точния трик за вас? Тогава просто преминете към други плодове, като Ябълки, банани или сладкото, жълто киви навън. Тъй като те съдържат малко или никакъв ензим, увреждащ млечните протеини.
Никога не трябва да ядете тези седем храни на гладно
Млечнокиселите бактерии, съдържащи се в киселото мляко, са ценни сами по себе си, но се унищожават от солната киселина в празния стомах. Ето защо киселото мляко всъщност не е подходящо за закуска.
Също така не трябва да ядете сладкиши с мая на празен стомах, тъй като маята може да причини неприятни газове.
Бананите водят до повишаване на нивата на магнезий в кръвта, което може да увреди сърцето. Затова по-добре избягвайте банана за закуска.
При сладките сутрин нивото на инсулин се повишава бързо и увеличава риска от диабет.
Крушите съдържат сурови фибри, които могат да увредят стомашната лигавица. Ако обичате да закусвате плодове, се препоръчват боровинки.
Таниновата киселина, съдържаща се в доматите, също повишава киселинността в стомаха, което в дългосрочен план може да доведе до стомашни язви.
Краставиците - и всеки друг суров зеленчук - също не трябва да се ядат на гладно. Киселини и газове през деня могат да бъдат неприятният резултат.