Внимание Йошка!

Йошка Фишер е може би най-известният пример за йо-йо ефекта: на стари снимки, датиращи от времето му на външен министър, можете да го видите пълничък, по-късно жилав и зает с джигинг с бодигардове. В края на мандата си обаче той очевидно е върнал паунда. Това, за което се усмихвате на Йошка Фишер, защото той е публична личност, всъщност е сериозен въпрос. Тъй като новите проучвания показват, че възходите и спадовете на килограмите не само увеличават телесното тегло - това е и вредно за здравето. „Колебанията в теглото могат да бъдат по-вредни от наднорменото тегло, ако вземете предвид риска от инфаркт“, предупреждава Ханс-Георг Йоост, президент на Германския институт за хранителни изследвания (Dife). Стивън Блеър, спортен лекар от Института Купър в Далас, САЩ, показа в дългосрочно проучване преди няколко години, че рискът от затлъстели мъже да умрат от сърдечни заболявания се удвоява, когато теглото им варира с над пет процента няколко пъти.

йо-йо ефекта

Грешни мазнини в депото

Самата Dife също представи факти в своето проучване на EPIC: Хайнер Боинг, главен епидемиолог в Dife, попита над 27 000 здрави жени и мъже през 2005 г. дали са загубили поне пет килограма и след това отново през последните две години би се увеличил. Той открива: „Велосипедист с тегло“ - хора с бързо променящо се телесно тегло - страдат значително по-често от високо кръвно налягане, отколкото тестваните лица, които поддържат теглото си или които просто натрупват мазнини. Няколко механизма играят роля, когато килограмите се върнат за нула време след диета: Тялото намалява консумацията на енергия по време на гладни диети, защото почти всички диети намаляват не само мастната маса, но и мускулите. От проучвания върху животни знаем също: при плъхове, които се редуват и се гладуват отново, ензимите, необходими за отлагането на мазнини, са много по-активни. Колкото по-често се повтарят експериментите, толкова повече тези ензими се регулират нагоре. Промените в мастната тъкан също могат да бъдат причината, поради която йо-йо ефектът уврежда сърцето. Изследваните плъхове са съхранявали повече наситени мастни киселини в мастните си клетки, отколкото животни, които просто са били угоени.

„Колкото по-наситени мазнини лежат неподвижни в депата, толкова по-голям е рискът от сърдечни заболявания“, пише Жан-Пиер Монтани, лекар от университета във Фрибург, Швейцария, в International Journal of Obesity. Никой не знае защо е толкова далеч. Във фазите, в които хората се хранят енергично, кръвното налягане и пулсът, както и делът на лептин, глюкоза, инсулин, триглицериди и холестерол в кръвта се повишават - и непропорционално. „През това време съдовете се запушват изключително и диабетът тип 2 е облагодетелстван. Това не може да бъде компенсирано във фазите на отслабване “, каза Монтани. Бъбреците също увеличават скоростта на филтрация - това уврежда бъбречната функция и от своя страна насърчава хипертонията.

душата страда с него

Други проучвания на населението показват, че хората, които попадат в йо-йо капана, са по-склонни да развият камъни в жлъчката, рак на матката и бъбреците и остеопороза. Това все още са само корелации; правдоподобни обяснения за причинно-следствена връзка все още липсват. Много лептин в кръвта и хаосът в метаболизма на захарта са частично отговорни за развитието на рак. Казва се, че инсулинът се свързва с антенните молекули на раковите предшественици и по този начин насърчава растежа им. Но това се отнася само за някои видове рак, например в маточната или гръдната тъкан. „Все още не знаем достатъчно за механизмите, чрез които йо-йо ефектът насърчава някои заболявания“, казва Хайнер Боинг. Дори подробностите да са все още неясни: „Колесарите с тегло имат повишена смъртност“, е резюмето на Boeing за Световната здравна организация (СЗО), което той пише в „Наръчник за профилактика на рака №. 6 ″ формулиран.

Жените не само са по-склонни да имат наднормено тегло, но и по-често са на диети. В практиката на терапевти за затлъстяване осем от десет пациенти са жени. Други свойства, които ви предопределят за йо-йо ефекта, все още не са открити. Неотдавнашно американско проучване показа, че хората, които гладуват с много килограми при катастрофални диети, но гледат телевизия с часове всеки ден и са почти активни, са изложени на риск.

Дори децата са на диета

Темата е изключително експлозивна. Хората по света стават по-дебели. В същото време децата и юношите вече са засегнати от манията за отслабване: в проучване, проведено сред американски ученици от Алисън Фийлд, учен в Харвардското медицинско училище, всяко четвърто дете на възраст между 9 и 14 години е било на диета. Но трябва ли човек по принцип да не препоръчва диети, защото те толкова често водят до провал? Не, казват единодушно експертите. Но: „Диетите за деца и юноши трябва да се провеждат само заедно с лекар“, препоръчва американският изследовател Field. Следното се отнася за възрастни: „Без диети, а с постоянни промени в хранителните навици и физическата активност“, казва президентът на Dife Joost. Фридли също моли за посещение при психотерапевта: „Моделите на поведение като хранене срещу стрес могат не само да причинят затлъстяване, но и многократно да унищожат успеха на диетата.“ ■

Компактен

· Възходите и спадовете на килограмите могат да доведат до сериозни метаболитни нарушения като диабет и сърдечни заболявания и дори да насърчат рака.

· При младите учени има връзка между диетата, депресията и пристрастяващото поведение.