Вместо това в цяла Европа, от ...
Пролетно почистване с леурда
Нарича се още чесън, див чесън, див чесън или мечешки чесън. Особено харесва полусянката на нашите гори, където през март или в началото на април полага истински светлозелени килими. Това е растение par excellence в Европа, което все още не е успешно аклиматизирано на друг континент. Вместо това в цяла Европа, от север на юг, това диво растение е добре известно като лек от незапомнени времена. Археологическите открития показват, че келтите са го използвали за медицински и ритуални цели преди повече от 3000 години. Даките наричали leurda „aibuta“ (a>
i = чесън) и го използва при бъбречни заболявания и като депуративна. Гръцкият лекар Диоскорид предписва две хилядолетия леурда като пролетен детоксикатор за прочистване на кръвта, белите дробове и храносмилателния тракт, както направиха лекарите в Римската империя. От Средновековието до наши дни „релето“ на изучаването и употребата на леурда за медицински цели се поема почти изключително от германците, които го описват в своите трактати още през 1562 г., така че след ... 430 години до обявете го за „Растение на годината“ (през 1992 г.) и го обявете отново в цял свят. Понастоящем леурдата се счита за няколко пъти по-мощна в терапията, отколкото много чеснов галонат, на който само през последните две десетилетия са посветени няколкостотин проучвания, които целят нейната ефективност при лечение. В сравнение с чесъна обаче, леурдата има концентрация на активни съставки няколко пъти по-висока и нейните лечебни ефекти са - ще видим - съизмерими. И така, в следващото, нека да се запознаем по-добре с това пролетно лекарство:
Leurda расте особено в нашите редки гори, където има достатъчно светлина и топлина, като предпочита тези от дъб и бор, които са по-отворени. Расте особено в Мунтения, Трансилвания и Южна Молдова. Това е 20-50 см високо растение, с широки листа, светло зелено веднага след изгрев слънце (през годината зеленото става по-тъмно), с бели и нежни цветя. Много лесно се разпознава по миризмата си, която на практика е идентична с тази на чесъна, с която е свързана, както се вижда от научните наименования на двамата: leurda е Allium ursinum, докато латинското наименование на чесъна е Allium sativum.
От леурда се събират листата и много по-рядко луковицата. Листата се отрязват в началото на пролетта, през март-април, преди растението да цъфти, и след това се приготвят веднага или се съхраняват на студено, защото в противен случай се влошава много лесно. Луковицата, макар и по-активна при някои заболявания, не се препоръчва да се събира от спонтанна флора, тъй като леурдата е многогодишно растение (расте от луковицата от една година в друга) и чрез събиране на корена й на практика ще бъде унищожена много бързо. от повърхностите, където се събира.
Как да се подготвим и как да администрираме леурда
За да получите порция салата, вземете шепа пресни листа, измийте със студена вода и след това нарежете не много малки (на 3-4 см ленти). Комбинирайте в купа с чаена лъжичка екстра върджин зехтин (има силен антихолестеролен ефект), с 1-2 чаени лъжички ябълков оцет и малко нарязан копър. Обикновено не се добавя сол, с изключение на хората с хипотония, за които повишеният прием на натрий е от полза. Консумирайте две такива салати на ден, като предястие в началото на обяда и в началото на вечерята. Лечението продължава най-малко 3 седмици. Листата леурда могат да се съхраняват в хладилник, да се поставят в найлонова торбичка, до 5 или дори 7 дни, ако са пресни и ако не са измити преди охлаждане.
Поставете в буркан 100 грама ситно нарязани листа от леурда (евентуално смесени), които се покриват с 300 мл 50-градусов хранителен алкохол, при непрекъснато разбъркване. Затворете херметически затворения буркан и оставете съдържанието да кисне 12 дни. След изтичане на времето на мацерацията препаратът се прецежда и така полученият екстракт се поставя в малки тъмни бутилки. Обикновено се прилага по две чаени лъжички тинктура 4 пъти на ден при лечение с продължителност 1-3 месеца.
В половин литър зехтин екстра върджин се слагат 150 грама листа от леурда и след това се нарязват на ситно. Тази смес се оставя да се накисва на слънце в продължение на две седмици, след което се филтрира и така полученият препарат се оставя да престои неподвижен в съд в продължение на шест часа, след което примесите, които са се издигнали на повърхността, се отстраняват с лъжица. . Останалият бистър и хомогенен екстракт се изтегля в тъмна бутилка, която се съхранява на тъмно и студено. Вземете две чаени лъжички масло от леурда 2-3 пъти на ден.
* Висок холестерол - проучване, публикувано в Германия, показва, че няколко вещества, съдържащи се в леурда, най-важните от които са айоената и аденозинът, имат ефект при понижаване на отрицателния холестерол (LDL) в кръвта. През пролетта се препоръчват колани с минимална продължителност от 3 седмици, като през това време се консумират две порции салата леурда на ден. През годината се препоръчват четири лечения с продължителност по един месец с масло от леурда, от които се консумират две чаени лъжички, 4 пъти на ден, преди хранене. Тези лечения се препоръчват да се практикуват в края на всеки сезон, тъй като те имат ролята да контролират нивата на холестерола и да предотвратяват причинените от него заболявания.
* Хипертония - препоръчва се тинктура от леурда, от която се вземат две чаени лъжички, 3-4 пъти на ден. Лечението продължава 6 седмици, последвано от още 3 седмици почивка, след което се възобновява. Проучванията показват, че няколко вещества в състава на листата и луковицата на примамката (най-важният е у-глутамил пептидът) стимулират организма да произвежда ензими, които регулират и стабилизират кръвното налягане. Освен това леурдата има съдоразширяващ ефект, което по подразбиране води до намаляване на кръвното налягане.
Добавена към всяка храна, leurda я превръща в лекарство
ПРЕДПАЗНИ МЕРКИ И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Leurda е противопоказан по време на кърмене, тъй като може да увреди качеството на млякото и да причини колики при бебето.
При пациенти с хипоациден гастрит, диспепсия и колит, леурда трябва първо да се използва с повишено внимание в малки дози. Това е така, защото в определени случаи може да доведе до индивидуална предразположеност, атония, подуване на корема, гадене, храносмилателни разстройства.