Вълшебните сладки от финиковите дървета
ГАЛЕРИЯ
Хранителната им стойност се увеличава, а протеините, липидите и въглехидратите увеличават количеството си 10 пъти в сравнение с пресните плодове. От всички сушени плодове фурмите са тези с най-високо съдържание на протеини. Те се смятат от ориенталците за перфектния плод. Те са стимулант за мускулите и са храна за спортистите, които се представят. Фурмите помагат за прочистването на стомашно-чревния тракт, решаването на определени храносмилателни проблеми и предпазването от някои форми на рак.
Въпреки че не са местни плодове, фурмите присъстват в румънската диета от много години, като се оценяват заради специалния им вкус. Фурмите се използват много от вегетарианците в сладкиши, те заменят мястото на захарта. Като невероятен източник на витамини, тези екзотични плодове имат почти всички витамини, включени в сладките плодове. Произхождащи от арабските страни, фурмите имат над 1500 разновидности, плодовете варират от златисто-жълти до черни. Разбира се, всеки с вкус, който може да донесе различни нюанси.
Едно от важните качества на фурмите е, че когато узреят, те елиминират водата, така че да станат по-меки, по-сладки и по-ароматни. Следователно пресните фурми не могат да се транспортират на дълги разстояния и поради тази причина те са сухи. Установено е обаче, че след изсушаване тяхната хранителна стойност се увеличава, а протеините, липидите и въглехидратите увеличават количеството си 10 пъти в сравнение с пресните плодове.
В допълнение към пълния набор от витамини, които те съдържат, фурмите имат и голямо количество микроелементи като желязо, фосфор, магнезий, калций, калий, мед и манган. Те също така съдържат малко калории и могат да се използват успешно вместо сладки сладкиши. Те също имат селен, микроелемент, който намалява риска от рак и сърдечни заболявания, укрепвайки имунната система.
Дори сушените плодове, ако не се съхраняват правилно, могат да се развалят. Добре е да бъдем внимателни, когато искаме да купим тези сушени плодове. На първо място, ние се уверяваме, че опаковката не е повредена. Тогава датата на изтичане е друг елемент, който не трябва да се забравя. Ако се купуват от магазини за насипни продукти, внимаваме плодовете да не бъдат смачкани, мокри или да имат фини плесени. Датите се съхраняват в хартиени пликове, а не в пластмаса. От семената на фурмите може да порасне дърво, което, дори и да не дава плод, е много красиво закрито декоративно растение.
От всички сушени плодове фурмите са тези с най-високо съдържание на протеини. Поради глюкозата и фруктозата и витамините от клас В те са отлична храна за мозъка, препоръчва се на тези, които полагат интелектуални усилия, на учениците по време на сесиите, както и на възрастните хора. Той също така е стимулант за мускулите, като е храна за спортисти, които им помагат да постигнат добри резултати на състезания.
Фурмите също имат стимулиращ ефект върху имунната система, така че през студените периоди комбинацията от витамини А, В и С прави фурмите истинско лекарство срещу вируси, микроби и респираторни инфекции.
Кърмещите майки или бременни жени също могат да се възползват от фурмите: те са много добра естествена хранителна добавка, която обогатява лактацията благодарение на съдържащите се в тях микроелементи и помага за нормалното развитие на бебетата.
За възрастните хора датите са истинска помощ. Помага на мозъка да остане млад, тялото да запази своята еластичност и по този начин може да се каже, че тези плодове удължават живота. Препоръките на специалистите е, че ежедневно трябва да се консумират 10-15 сушени плода, за да се получи пълната гама от тези ориенталски плодове.
Плодове за подобряване на храносмилането
От древни времена в източните страни фурмите са широко използвани и ценени терапевтични средства, особено за решаване на проблеми с храносмилателната система. Първо се наблюдава очистващият ефект на фурмите. Днес изследователите казват, че поради съдържащата се в тях целулоза помага за прочистването на стомашно-чревния тракт, решава определени храносмилателни проблеми и предпазва от някои форми на рак.
Множеството аминокиселини, които съдържат фурмите, неутрализира свръхкиселинността на стомашния сок, разрешавайки появата на киселини. В арабските страни фурмите се консумират с масло или се смесват със сирене от духало. Комбинацията от тези храни не е случайна. Въглехидратите в сладките плодове спомагат за по-лесното усвояване на маслото и сиренето.
Сред рецептите, които се използват при проблеми с храносмилането, е компотът от фурми, който се приготвя от половин литър вода, в която 5-6 фурми се варят в продължение на 5 минути. Така получения компот се пие горещ сутрин и вечер. Можете също така да консумирате 5-6 фурми дневно и след това да изпиете чаша топла вода.
Малки рецепти за големи ефекти
Запек: преди лягане, консумирайте 4-5 фурми и чаша топло мляко.
Травма, с висока загуба на кръв: няколко фурми и чаша топло мляко с разтопено масло.
Слабост без видима причина: комбинацията от натурална бита сметана, мляко и фурми.
Повишаване на физическата сила на тялото: ежедневно, след хранене, 15-20 дати. Лечението продължава 40 дни, като през това време има не само увеличаване на физическата сила, но и прилив на енергия и оптимизъм.
Десертни топки със сусам: 2 чаши фурми, четвърт чаша богиня, супена лъжица счукани бадеми, супена лъжица кардамон, чаша сусам.
Запържете бадемите, докато станат кафяви. Извадете върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло и накълцайте на ситно. Бадемите могат да се пекат във фурната и след това да се накълцат, за да се смесят по-късно с фурмите. Запържете сусама, докато покафенее. Забелязах, че целият сусам трябва да се пържи равномерно. Извадете и поставете в тава. След това смесете фурмите, кардамона и бадемите, докато получите паста, от която се оформят топчета, които ще се овалят в сусам. Като хранително лекарство се препоръчва за хора с болки в черния дроб и стомаха.
Крем от фурми с ядки: Отстранете семената от 250 г фурми и разбъркайте. Накълцайте 100 г орехи или пригответе смес от лешници, фъстъци, други ядки, по желание. Смесете фурми, ядки, 100 мл натурално кисело мляко, 100 г мляко на прах и 1/2 чаена лъжичка канела. Полученият крем се съхранява в буркан с резба, в хладилник. Смажете с препечен хляб, бисквити или вафли. Кремът се препоръчва за анемични деца, възрастни хора, оздравяващи след продължително заболяване, но също така и за всеки преуморен човек.