Влиза ли фъстъченото масло в кетогенната диета Е фъстъчено масло кето

Както подсказва заглавието, вписва ли се фъстъченото масло в кетогенната диета? Дори някои от вас да не се съгласят, определено казвам „да!“, Фъстъченото масло и кето са напълно добре! Независимо дали е на лъжица или във вкусна рецепта като No Bake - чийзкейк с фъстъчено масло Keto, фъстъченото масло е богато на мазнини и протеини и ако изберете висококачествена марка, то също е доста ниско по отношение на въглехидратите.

общ преглед

Точно тук се намираме в основата на въпроса, защото повечето фъстъчени масла, предлагани в магазините, са пълни с ненужна допълнителна захар. Ключът към кетозата е да поддържате дневното количество въглехидрати много ниско, затова е важно да проверите хранителните таблици на храните и да избягвате добавянето на захари.

Е фъстъчено масло кето?

Да, така е ... защото все още държа на думата си и казвам, че няма храна, която да е кето или не-кето, просто зависи от количеството. В края на краищата, всичко, което трябва да направите, е да наблюдавате вашите макронутриенти и да не надвишавате нивата на въглехидрати, както потвърдиха много диетолози. Докато поддържате въглехидратите си под 20-30g на ден, ще останете в кетоза и ако фъстъченото масло отговаря на вашия ден по отношение на калории и макроси, наслаждавайте се!

Дори не знам откъде идва лошата репутация на фъстъка в рамките на кетогенната сцена, може би защото фъстъците са бобови растения от ботаническа гледна точка и те трябва да се избягват в кето, но аз подпечатвам това под половин познание. Хранителните стойности съвпадат с кето и фъстъците сега също се приемат като ядка, дори ако принадлежи към друго семейство растения, можете да прочетете повече за това в Уикипедия.

По принцип съм на мнение, че всеки може да проектира своята кетогенна диета така, както иска и според собствените си предпочитания. Докато въглехидратите остават под дневната граница, за мен няма значение дали кето веган, хищник, напълно без млечни продукти, без соя или каквото и да е друго. Докато се вписва в макросите, няма правилно или грешно.

Какви са предимствата на фъстъченото масло за кето?

Фъстъченото масло е добра, малка, засищаща закуска, ако в края на деня оставате без калории. Често откривам, че несъзнателно съм ял твърде малко, но всъщност вече съм много сит. В този случай има още няколко кето бисквитки вечер, с чаена лъжичка или две фъстъчено масло. Супер вкусно, с добра порция мазнини и протеини. Фъстъченото масло също съдържа много витамини и минерали, като ниацин, тиамин, рибофлавин, витамин Е, пантотенова киселина, фолиева киселина, желязо, калций, магнезий, фосфор, манган и калий.

Какво говори срещу фъстъчено масло на кето?

Колкото и вкусно да е фъстъченото масло, то има какво да предложи. С около 600kcal на 100g, това е доста мощно и веднага щом се огледате, следващата лъжица изчезва в устата ви. Така че е много лесно бързо да победите желаното количество калории и това ще предотврати изгарянето на мазнини. Така че, ако искате да включите фъстъчено масло в деня си за готвене, печене или като малка закуска, наблюдавайте общите си калории, за да можете да продължите да постигате целта си.

Кое фъстъчено масло да избера за кето?

Ядковото масло като цяло е чудесен избор за кето, поради което високият процент мазнини и протеини са бърз източник на важни макронутриенти. Когато купувате, не забравяйте да купите възможно най-качественото фъстъчено масло, най-добре би било това масло или фъстъчено масло Фъстъците съществуват, евентуално дори сол, нищо повече не бива да има в доброто органично фъстъчено масло.

Любимите ми са Pure & Natural фъстъчено масло от Body Attack и фъстъченото масло от Wehle Sports, и двете се състоят от 100% фъстъци без добавена захар и идват зад ъгъла с постни 7g въглехидрати на 100g.

Направете сами фъстъчено масло

Ако не можете да намерите правилното фъстъчено масло, можете лесно да си направите сами, така че винаги да знаете точно какво има в него. Приготвянето едва ли може да бъде по-лесно и можете да опитате ядковото масло, което можете да направите не само от фъстъци, но и от макадамия, бадеми или други ядки, както искате. Тук можете да получите любимите ми варианти.

Основна рецепта за кето фъстъчено масло

200-250гр несолени фъстъци
в зависимост от желаната консистенция 2-4 супени лъжици MCT масло (алтернативно нормално рапично или фъстъчено масло)
1 щипка сол

Как се приготвя кето фъстъчено масло

Първо слагаме несолените фъстъци (или други ядки) в покрит тиган, без да добавяме олио и ги печем. Ако предпочитате фурната, разбира се, можете да изпечете ядките върху хартия за печене, застлана с хартия за печене при 175 градуса за 8-10 минути. Уверете се, че ядките не стават твърде тъмни. Ако вече имате печени ядки, можете, разбира се, да пропуснете тази стъпка.

След това поставяме ядките в добър миксер или ги пасираме с ръчен пасатор в подходящ съд; разбира се, ще постигнете най-добрия резултат с миксер. Започнете да работите с гайките на интервали, ще забележите как се променя консистенцията. Първо миксерът нарязва ядките на малки парченца, те стават все по-фини и накрая на каша. От време на време трябва да отлепяте масата отстрани с лъжица, така че всичко да се смеси правилно.

Можете да получите подходящи смесители евтино напр. в Amazon

Накрая добавяте маслото, докато получите желаната консистенция.

Домашното фъстъчено масло може най-добре да се съхранява в буркан с капак, важно е бурканът да може да се затвори правилно. Моля, поставете фъстъченото масло в хладилника, тъй като поради подготовката то все още е малко течност поради топлината, но то се втвърдява, когато се охлади и дори тогава все още е чудесно за използване. Ако фъстъченото масло е престояло няколко дни, маслото ще се утаи малко, просто го смесете с лъжица преди употреба, това е напълно нормално.

С много малко модификации можете да приготвите вкусно ядково масло. Например, можете да измислите люто фъстъчено масло от чили, просто смесете добра щипка чили на прах с основната рецепта. Предпочитате ли го по-сладко? След това можете да добавите 1 супена лъжица ксилитол и 1 супена лъжица какао или канела за печене към вашата смес или може би куркума? Кокосовите люспи в основата също са вкусни или просто смесете половин и половина фъстъци и ядки макадамия.

Както можете да видите, основната рецепта е супер проста и може бързо да бъде модифицирана или разширена с малко въображение, разбира се можете да използвате и бадеми или други ядки вместо фъстъци.