Влиянието на диетата върху детския имунитет

Храненето има значително въздействие не само върху имунитета на децата, но и върху възрастните, което може да доведе до заболявания или, напротив, до тяхната профилактика. Ето няколко примера, в които връзката между храната и имунитета е пряка и очевидна, както и начини, по които можете да помогнете за повишаване на имунитета на децата, като използвате здравословни храни.

Пряката връзка между храната и имунната система

Най-красноречивите примери в това отношение са проблемите, присъстващи на кожата, каквито са дерматит, копривна треска да се. които се появяват след поглъщане на храна; разбира се трябва да се споменат и по-сериозните форми непоносимост и алергии. Кожата е една от системите, която предлага защита срещу нашественици по няколко начина; по този начин, с изключение на физическа бариера което представлява, съществува специализирани клетки на имунната система, разпръснати в слоевете на епидермиса. Някои от тези клетки открива инвазията чужди протеини (бактерии и

вируси), а други имат функцията на да ги унищожи и премахне. Когато чужди протеини (т.нар антигени ) влизат в контакт с клетки на имунната система, последните произвеждат протеини ( антитела ), които се вписват около нахлуващия антиген по уникален начин.

Подходяща аналогия е тази на катинар и ключ, в който нашественикът е ключът, а клетките на имунната система произвеждат катинар, за да го хванат, а комбинацията антитяло-антиген се разпознава от други клетки в имунната система, които действат и го унищожават. В типа имунна реакция, наречена свръхчувствителност, наличието на чужд материал предизвиква реакции от посочените епителни клетки мачта съдържащи мощни предаващи химикали, като хистамин, който веднъж освободен активира други компоненти на имунната система. Хистаминът произвежда типов ефект върху кожата възпаление и зачервяване, поради отварянето на кръвоносните съдове и оттичането в тъканите на течностите от кръвоносните съдове и лимфната система. Реакцията на тези симптоми е специфична за добре познатите кошери, причинени от химикали и хранителни компоненти. Има и случаи, както се случва в алергичен контактен дерматит, когато са необходими 2-3 дни, за да може имунната система да разпознае наличието на дразнене и да мобилизира клетките правилно (поради тази причина диагностицирането е по-трудно).

Не на последно място трябва да споменем автоимунните заболявания, които са свързани с погълнатите храни. A автоимунно заболяване той се определя като този, при който имунната система създава антитела срещу собствените си тъкани. Примери за това са синдром на пропускливото черво, болест на Crohn, улцерозен колит и диабет.

Съвети за укрепване на детския имунитет чрез диета

За съжаление заболяванията при децата са често срещани, защото според лекаря Чарлз Шубин, професор по педиатрия в Университет в Мериленд, навлизаме в света с неопитна имунна система. Постепенно децата формират имунитета си, борейки се с поредица от микроби, вируси и други организми, малките се изправят съответно 6-8 настинки, вируси или ушни инфекции годишно. Но има здравословни навици, които могат да повлияят положително на имунната система:

- кърмени (ако е възможно) бебето. Млякото съдържа антитела, които стимулира имунитета и левкоцитите (клетки с роля в неспецифичния имунитет) по значителен и уникален начин. Кърменето предпазва децата срещу ушни инфекции, алергии, диария, пневмония, менингит, инфекции на пикочните пътища и синдром на внезапна смърт. Изследванията също показват, че кърмата може да стимулира познавателна способност и помага за защита срещу инсулинозависим диабет, болест на Crohn, колит и дори някои видове рак по-късно в живота. Според лекаря коластрата е особено богата на антитела Чарлз Шубит. и двете Американска академия на педиатрите, и също Световна здравна организация препоръчва кърменето съответно поне за 1 година и 6 месеца. Ако кърменето не е възможно, продължете да кърмите колкото е възможно повече, за да допълвате имунната система на бебето.

- предлагайте ги на най-малките повече плодове и зеленчуци . Моркови, зелен фасул, портокали, ягоди съдържат фитонутриенти

което стимулира имунитета, но също така витамин С и каротеноиди, според лекаря Уилям Сиърс. Фитонутриентите могат да увеличат производството на в организма левкоцити който се бори с инфекциите и интерферон, антитяло, което покрива клетъчните мембрани, блокирайки проникването на вируси. Проучванията показват, че диета, богата на фитонутриенти, също може да предпази от хронични заболявания като рак и сърдечни заболявания в зряла възраст. Опитайте се да убедите детето да консумира поне 5 порции плодове и зеленчуци на ден (една порция е около 2 супени лъжици за малки деца, ½ чаша за по-големи).

- Пилешка супа, Според проучване е доказано, че е по-ефективен от топлата или студената вода задръствания запушен нос; Носният секрет помага на тялото да елиминира патогенните вируси и бактерии. Освен това, както всяка друга течност, пилешката супа допринася за хидратацията и повишава температурата на дихателните пътища, като допълнително допринася за флуидизиране на секретите

- кисело мляко; редовна консумация на пробиотик или така наречените добри бактерии, открити в храни като кисело мляко и кисело зеле, но също и кефир, могат да помогнат на имунната система да функционира по-добре и да подобри храносмилането. Следвайте етикетите, които посочват, че са били използвани в производството живи и активни култури (обикновено най-малко 2 вида полезни бактерии)

- повече витамин D.; според скорошно проучване, публикувано в Американски вестник за клинично хранене, Деца, които са получавали ежедневно добавки с витамин D (1200 IU), представени с 40% по-малко вероятно да се заразят с грипен вирус в сравнение с тези, които са получили плацебо. Лабораторните проучвания показват, че този витамин може да помогне на имунните клетки да идентифицират и убият причиняващите болести бактерии и вируси, според Адит Гинде, изследовател и лекар в Университет в Колорадо. Ако не използвате добавки, витамин D се намира в малки дози в тлъста риба като сьомга и подсилено мляко; тялото може да синтезира витамин D от слънцето.

- разтворими фибри; мишки, които са следвали диета с високо съдържание на фибри в продължение на 6 седмици, са се възстановили от бактериална инфекция в два пъти по-кратко от тези, които са консумирали смесени влакна, според a

скорошно проучване в списанието Мозък, поведение и имунитет. Разтворимите фибри, богати на цитрусови плодове, ябълки, моркови, боб и овес помагат в борбата с възпалението, според лекаря Кристина Шери от Университет в Мичиган. Напротив, неразтворимите фибри от пълнозърнести храни, пшеница, ядки и зелени листни зеленчуци, които са важни за общото здраве, изглежда нямат същото въздействие върху имунитета.

Не трябва да забравяме и двете чесън което съдържа селен-антиоксидант, който се бори със свободните радикали в организма (дефицитът на селен може да увеличи предразположението към заболяване). Сирене и други млечни продукти съдържат линолова киселина конюгиран, естествено съединение с млечна мазнина, което стимулира имунния отговор при проучвания върху животни. И Витамин С, както добре знаете, той може да помогне за укрепване на имунната система и се намира в изобилие в пресни плодове и зеленчуци. цинк играе важна роля за правилното функциониране на имунната система и се намира в говеждо/пилешко, лешници, фъстъчено масло .

Повече информация

Не забравяйте, че подходяща почивка има ефект върху имунитета на най-малките; проучвания при възрастни показват, че лишаването от сън увеличава предразположението към заболяване (намалява имунните клетки, които унищожават микробите/раковите клетки) и правилна хигиена на ръцете и не само (важно е например след всяко заболяване да се замени четката за зъби на детето), пасивно пушене (Цигареният дим съдържа повече от 4000 токсини, повечето от които могат да раздразнят/унищожат клетките в тялото, а децата са по-податливи на вредните му ефекти, тъй като дишат по-бързо; също така, естествената система за детоксикация на детето е по-слабо развита, така че че пасивното пушене увеличава риска от синдром на внезапна смърт, бронхит, ушна инфекция и астма, но може също да повлияе на интелигентността и неврологичното развитие). И не настоявайте лекарят да предписва дете антибиотик за всяка настинка (80-90% от вирусите са вирусни по природа, следователно антибиотиците нямат ефект и освен това могат да причинят антибиотична резистентност).

Хранителните добавки също могат да имат важен принос за имунитета на децата. Wellkid Smart дъвчене е хранителна добавка за деца между 4-12 години. Всяка таблетка за дъвчене Wellkid Smart предлага широка гама от витамини, минерали и вегетарианско ленено масло, специално разработена за защита на хранителния прием на деца на възраст 4-12 години. През първите години от живота хранителните нужди на децата са високи, за да се справят с тяхното развитие и темп на растеж. Ето защо те са важни: витамини A, D, B6, B12, C, E, желязо, цинк, мед. Wellkid съдържа всички тези витамини и минерали в подходящата доза за вашето дете. По този начин Wellkid осигурява необходимата хранителна подкрепа за нормален физически, двигателен и интелектуален растеж на детето. Както при другите хранителни добавки, потърсете съвет от специалист преди употреба, ако сте под наблюдението на лекар или страдате от хранителни алергии. Не прилагайте при деца с алергия към соя. Хранителните добавки не заместват здравословното и балансирано хранене.

Госпожо доктор Думеа Николета - ЛИЧЕН ЛЕКАР. Резидент лекар с диабет, хранене и метаболитни заболявания от Klinica Doamna Ghica, www.klinica.ro, тел. 021.240.01.01:

Да избегна

Благодарим на д-р Николета Думеа за предоставената информация.