Влияние и промяна на потребителските навици като предизвикателство за маркетинга
Теоретични съображения и тяхната емпирична проверка на примера на хранителното поведение
Хамбург 2014, 466 страници
ISBN 978-3-8300-8060-2 (печат), ISBN 978-3-339-08060-8 (електронна книга)
Печени стоки, използване на проби от продукти, хранителни промени, хранителни навици, навици, обичайни промени, обичайно поведение, потребителско поведение, храна, маркетинг, процедурни познания, влияещо поведение
Отидете на съдържанието
Навиците са широко разпространени в ежедневието и до голяма степен определят човешкото поведение. Въпреки че това е известно в маркетинговите и потребителските изследвания, то едва ли е отразено в настоящите теории и модели или в настоящата маркетингова практика. Това е проблематично, тъй като може да се приеме, че по-специално привичното потребителско поведение е особено устойчиво на влияние и в резултат на това промените в поведението, които са предназначени да бъдат стимулирани от маркетинга, рискуват да не постигнат желания ефект.
Използвайки примера на хранителното поведение, тази книга на Dr. Кристоф Уайнерт изследва от гледна точка на потребителските изследвания кои различни влияещи фактори участват в планирането и изпълнението на поведението и коя специална роля играят предишен опит, предишни знания и навици в този контекст. Въз основа на представените теоретични знания се използва емпирично проучване върху потреблението на печени изделия, за да се изследва как вече възникналите хранителни навици могат да бъдат повлияни и променени възможно най-ефективно чрез целеви маркетингови мерки. Фокусът е особено върху това колко ефективно обучение по конвенционално хранене се сравнява с използването на проби от продукти и как старите навици могат да бъдат заменени от ново поведение. В края на книгата се извеждат важни последици както за теорията на маркетинга, така и за ориентирания към практиката хранителен маркетинг въз основа на резултатите от емпиричните изследвания.
Съдържание на основните глави на книгата:
- Германският пазар на храни с един поглед
- Теоретични основи на храненето и хранителното поведение
- Теоретични основи на навиците и привичното поведение
- Моделиране на появата и промяната на обичайното хранително поведение
- Емпирично изследване („изследване на печени изделия“) за влияние и промяна на обичайното хранително поведение
- Последици за маркетинговата теория и ориентирания към практиката хранителен маркетинг