Влезте в пътя - така учтиво да се яде риба - Доктор на слънцето.

За да ядете рибата, не ви е необходим нож, но също така използвате вилица и парче хляб, за да се отървете от всякакви трески. Възможно е да извършите тази операция с две вилици, ако сте сигурни, че ги използвате. Шината не трябва да се отстранява от устата с ръка или с клечка за зъби - тези редове идват от книга за културна история от 1894 г. („Дамата на света“). По това време яденето на риба беше доста кофти, днес естествено ядем риба с прибори за хранене, рибен нож и вилица.

влезте

„В ресторанта цялата риба се приготвя от сервитьора преди сервиране. Ако в нашата чиния има цели риби, тогава с помощта на рибен нож и рибена вилица първо отрязваме главата, а след това и опашната част. На гръбначния стълб изрязваме и подчертаваме гръбначния стълб с костите. Ако рибата се прави на филийки, готвачът трябва да я захапе много плътно, преди да я нареже, като по този начин нарязва фино нишките. След това рибата се яде с вилица. Ножът за риби, който по своята същност не е на фокус и е плосък, не трябва да се използва за рязане, защото рибено месо ронливо, меко и може да се дърпа на парчета с вилица. Ако ядем изтъркана (пържена) риба, можем да използваме рибния нож, за да щракнем галета, но нека не режем повече рибата с нея! " Обясни Иболя грък, експерт по протокола.