Вкусваме Eclauri от Френската революция, най-добрите еклери в Букурещ, може би в страната

Не знам за вас, но съм ужасен от светските детски десерти от 80-те и 90-те. Избягвам бадемите, шоколадовите стърготини, саварина и, за съжаление, и мълниите, доколкото мога. За простия факт, че всичко това беше правено по този начин „на хектар“ в миналото и не успях да опитам еклерури по-добре, отколкото когато Павел пристигна в Румъния. Любопитно дали има по-добри еклери от Павел, към които продължих Френската революция, където имам вкуси техните епични подготовки и видях, че може да се изкачи друга лига.

атмосфера

Френската революция е фиксирана, но фиксирана до румънското правителство, в избрана зона от офис сгради, банки, централи и като цяло стъклени конструкции. И тази сладкарница има огромни стъклени стени, за пълна прозрачност. Мястото е разделено на две, зоната на кафенето и сладкарницата и поставя голям акцент върху еклерите, но и добрите кафета.

Служителите са супер приятелски настроени, а момичетата в униформи, базирани на розовата риза, все още се роботизират там, винаги носят нови сладкиши отзад, подготвят поръчки, помагат на света и други.

Мястото е доста трезво и строго организирано за сладкарница. Искам да кажа, където щях да сложа маймуни, забавни статуи с крави и покемони и плакати и картини по стените, те просто имат голямо, широко лого, много стъклени витрини и толкова много прожектори, че това ще направи концерт с Banica Младши ревнив. Те също биха могли да направят Apple Store тук, НО някои предпочитат този минимализъм.

Масите също са странни, защото не знаете точно каква е масата и какъв е столът, като сте на една и съща височина и всички в паралелепипеден моноблоков формат. За щастие имате растение на масата като показалец. И отново, Apple Store и масата ме вдъхновиха. Това е сладкарницата с прав ъгъл, тук нищо не е извито, може би само стените, стил Apple Campus. Те поне имат много свежи цветя, които придават на мястото приятен аромат.

Обслужване

Момичетата зад зеления плот са супер мили и бързи за обслужване, приятелски настроени, ако искате да направите снимки и да отговорите на всякакви въпроси. Поздравете всички, когато влязат, те са приятни, те поздравяват с усмивка, те напълно уважават това, което казва ръководството на HoReCa. В края на краищата аз съм с правителството и се обзалагам, че много министри са яли най-добрата храна тук, така че те трябва да знаят как да носят ръкавици.

А момчето в зоната за кафе и чай беше доста хладно, макар и малко по-бавно при приготвянето на моя чай. Жалко, че единственият начин да разберете дали е готов е да махнете с ръка.

Пийте

Пих чай от хибискус и ябълка, който малко приличаше на вода, ако съм честен, и сок Mellow, който напоследък виждам в Starbucks и на други места по хип. Той също нямаше захар, но усещахте вкуса на ябълката. Е, има смисъл, че чаят и сокът са без захар, каква инфузия на глюкоза щях да получа с десертите.

Предлагам ви да се ограничите с вода тук или ако сте кафе, имате избор между еспресо, дълго черно, капучино, лате, кафе филтър и дори малко студено приготвяне за това горещо време, което настъпи.

Храна

И тук стигаме до причината, поради която сме тук: еклерите. Яденето на еклери по време на Френската революция е като ядене на кебап от Dristor Kebap, Doner от Doner King или mititeii от Cocoşatul. Те са техният запазена марка, техният флагман. Знам, знам, ще кажете, че 13 леи са много за еклер, може би дори 3 пъти повече, отколкото плащате другаде. Предвид местоположението и факта, че все още ядем еклер с белгийски шоколад и шам фъстък, казвам, че си струва да отворите баните към чантата по-широко.

Вкусих следното: еклер от шам фъстък, белгийски еклер от тъмен шоколад и известния шоколад Choco Lait Caramelia, еклер от млечен и карамелен шоколад. Всички еклери се сервират на малка дървена платформа и в своеобразен картон „грайфер“, за да не се изцапате на вашия парламентарен костюм от хиляда евро.

Така или иначе успях да се изцапа и консумирах усилено салфетките от еклера от тъмен белгийски шоколад. Кремът е с перфектна текстура, някъде между пандишпан и почти хрупкав, а кремът е в изобилие. Не е онзи бонбон от сладкарницата на блока, където отгоре имаш пръскане на крем и почти нямаш вътре. Тук имаме изобилие, изобилие, много сметана и всичко това е толкова добро.

Всеки еклер е перфектно издърпан от шублера и е оразмерен точно по същия начин. Няма да видите милиметър сметана до, разбира се, намазнена, разлята. Всичко е перфектно калибрирано. Екстелът от шам-фъстък също беше много добър, малко по-екзотичен, но с риск да изглежда гаден поради пълнежа. Горкият човек не е виновен, това е проклятието на торти с шам фъстък. Вкусът е същият като тази чаша шам фъстък от Емилия и е малко гаден. Ориентир, страхотен е на вкус, но трябва да му се наслаждавате бавно, евентуално да го запазите за по-късно и да го потушите с вода.

Еклешът с млечен шоколад беше най-финият и отгоре имахме няколко малки "мъниста" от карамел, които донесоха малко солен вкус в сладката комбинация. Тук кремът е много плътен и добре разбит, изобщо не се измива и не се полива, а вкусът е „сърцевина“ на шоколада. Честно казано, връщайки се към белгийския шоколад от еклер номер 1, никога не съм виждал такъв тъмен шоколад на торта от години, така че качественото какао е в изобилие и с висок процент.

Списъкът с ястия е много по-голям и French Revolution също продава еклери с лешници, мляко и шоколад, еклери Foret Noir с череши, тъмен шоколад, мляко и сметана, еклери с кафе, карамел и осолено масло, с портокали и джинджифил, с маскарпоне и малина или пълненото жълто манго. Който отиде на изискано парти, може да вземе и кутия с 12 мини еклера за 68 леи, по един вкус за всеки.

Заключение

Френската революция очевидно е мястото, където ядете най-добрите еклери в Букурещ, вероятно в страната. Знам, че те са малко по-скъпи от минималния портфейл и портфейла със среден доход, но белгийското или френското глезене не убива никого. Не знам дали е добро място за първа среща, тъй като е малко трезво и твърдо в дизайна, но елегантността го прави идеален за бизнес среща, може би за кафе или създаване на група високопоставени лица.

Eclair е обикновен сладкиш, който правят всички сладкарници, но нито един като Френската революция. Това е най-крехкият, пълен със сметана, добре коагулиран и перфектно оразмерен еклер в тази част на Европа. И вече никой няма разнообразие от вкусове, казвам със сигурност. Не опитах кафето, но чух, че то също е високо и има добри зърна от Етиопия или Бразилия.

Пазете се от количествата, тъй като рискувате да се нараните, ако пропуснете 2-3 еклера. Но те са твърде добри ... YOLO!

Цени и местоположение:

Френската революция площад Victoriei се намира на булевард Aviatorilor 8А и те имат друга точка в румънския Athenaeum (Strada Constantin Esarcu 1). Правя и доставки, на минимална стойност от 300 леи, с безплатен транспорт до Букурещ. Програмата е от 10:00 до 20:00 всеки ден.

Еклер: 13 леи
Мек ябълков сок: 9 леи
Чай: 10 леи