Вкусът се подчертава от Tabasco - подправка за разнообразни кулинарни изкушения - вкусът
Класическият коктейл Bloody Mary е немислим „без“. Табаско също е важна съставка за чили кон карне и други ястия с по-висока степен на пикантност. Ако обичате горещо готвене, можете да използвате чили соса толкова естествено, колкото сол или черен пипер. Тъй като пикантният, лют вкус на подправката се съчетава с голямо разнообразие от ястия: Само няколко капки усъвършенстват ризотото или тестените изделия, придават на месото и рибните творения специално докосване и салатни превръзки, които определят нещо. Чили сосът подчертава вкуса на съставките, вместо да го покрива и сега е горещ фаворит за почти всяка кулинарна посока.
Натурален продукт без добавки
Подправният сос е абсолютно натурален продукт, без никакви добавки: само лют червен пипер, сол и оцет от ракия се предлагат в легендарните бутилки с червената капачка на винта. Средната порция - пет капки - съдържа само 2,5 милиграма натрий, нула грама мазнини и нула калории.
„Дяволска капка“ от делтата на Мисисипи
„Капките на дявола“ са измислени от Едмънд Макилхъни през 1868 г. в горещата, влажна алувиална земя на Мисисипи, в южната част на Луизиана. Днес подправката се е превърнала в синоним на лют чили сос и все още се прави от семейство McIlhenny на остров Ейвъри по оригиналната рецепта. Зрелите на слънце люти чушки се смилат на каша веднага след прибиране на реколтата и се смесват със сол. Варената люта чушка отлежава в дъбови бъчви до три години. След това саламурата се отцежда и се добавя висококачествен ракия оцет. Разбърква се енергично в продължение на четири седмици и след това се филтрира отново. Тогава ароматно-огненият краен продукт може да бъде напълнен - за концентрирана топлина и пикантен вкус. Има три разновидности в тази страна: червеният класически марков сос от чушка, мекият сос от зелен пипер, направен от зелени халапеньо и опушено-пикантен сос от пипер Chipotle, особено подходящ за скара и мариноване.
Идея за рецепта
Кюфтета с пържена агнешка салата, съставки за 4 човека: 400 г кайма, 1 глава лук, 3-6 тирета Табаско, 4 стръка мащерка, 1 яйце, 1 руло, сол, черен пипер, 500 г агнешка салата, 4 супени лъжици кедрови ядки, 1 супена лъжица орехи, 1 Глава радика, 2 супени лъжици малинов оцет, 4 супени лъжици орехово масло, 2 супени лъжици масло. Накиснете кифличките. Нарежете лука, запържете с мащерка. Смесете рулцата със съставките, оформете топчета. Измийте салатата. Смесете оцета и олиото за маринатата. Запържете кюфтета. Разпенва се маслото. Накратко зачервете кедровите ядки, солта, черния пипер и агнешката салата. Добавете кюфтета и залейте с марината.