Вкусът на Giò Porro bresaola върха на бедрото, най-деликатен
Вкусът на Bresaola е особено ароматен, тъй като разфасовката на говеждото бедро е най-деликатната част от мускула.
Giò Porro bresaola се произвежда на собствен „връх на бедрото“ или се получава от най-тънкия разрез на телешкото бедро.
Продуктът е много здравословен, особено за спортисти, и не само, защото е абсолютно постно, с много голямо количество протеини (33% на 100 гр. От продукта), нискокалоричен, добро присъствие на минерали и високо количество вода .
Има няколко разфасовки на бедрото на говедата, от които се получава брезаола: отгоре, отдолу, гърба, ханша и върха на тазобедрената става (наричан още кръст без покритие), който счита за най-добрия разрез, тъй като няма адукторен мускул.
Консистенция и вкус: Bresaola Giò Porro
Ето ръководство за избор на Bresaola Giò Porro, който най-добре отговаря на вашите нужди:
- Bresaola Rosè: произведен сам по себе си връх от европейската ранка „лимузина от породи Бреша“, добитък, заклан и избран в ИТАЛИЯ, преработен в прясно състояние и сертифициран по HALAL. В устата има много неутрален и свеж вкус.