Вкусни рецепти за традиционното великденско ястие Drob, пържола и агнешка супа
Традиционното великденско ястие е това, което не бива да пропуска пържолата, пържолата и супата, разбира се всички направени от агнешко месо. И как пазаруването вече е направено, следва най-важната част: готвене.
Прочетете също ВЕЛИКДЕНСКИ ПОЖЕЛАНИЯ 2020 Послания и ПОЗДРАВЛЕНИЯ за Възкресението Господне. Изпратете добра мисъл на близките си за празниците
Ако все още не сте решили рецептите, които искате да приготвите на тези традиционни ястия, ние ви предлагаме три рецепти, които можете да използвате като ориентир.
АГНЕВИ ПЪТИ:
съставки:
-1 кг агнешки органи (бели дробове, черен дроб, сърце, език; люспи след варене и нарязване)
-2 връзки зелен лук (10 нишки)
-2 филийки по-стар хляб (без коричка)
Начин на приготвяне
Измийте добре органите в малко вода, докато водата остане чиста върху тях. Поставете във вода с оцет и сол за 30 минути. Варете органите 5 минути. Изхвърлете мръсната вода от тях, измийте добре тенджерата и я варете още 30 минути от първото кипене. Докато органите кипят, нарязваме на ситно лука, зеления лук и магданоза. Нарязваме на ситно и 4 варени яйца. Хлябът се накисва с малко мляко. Хлябът ще направи тестото по-пухкаво
Отцедете добре органите и докато се охладят, накълцайте ги с ножа възможно най-малко. Можете да го поставите през месомелачката и ще получите пастет.Загрейте олиото в голям тиган и запържете лука на умерен до слаб огън, докато омекне. Добавете нарязаните органи и пържете на умерен огън в продължение на 10 минути при непрекъснато разбъркване. Изстреляно е. Добавете зелен лук и магданоз, нарязани яйца и квасен хляб. Смесете всичко много добре. Подправете сместа със сол и черен пипер. Можете да опитате състава.
Разбийте 3 големи сурови яйца и ги поставете върху охладената смес. Смесете добре. Намажете форма за кекс много добре с масло (включително краищата). Поставете 1/3 от композицията на дъното на формуляра. Отгоре поставете останалите 4 цели варени яйца. Покрийте яйцата с останалата плънка. Разбийте последното останало сурово яйце и намажете тестото с него. Поставете тестото във фурната на 180 ° С за 50 минути. Когато го премахнете, прекарайте го с нож по краищата. Оставете да се охлади. Съхранявайте в хладилник.
ПЪРЖЕНЕ НА МЕД
съставки:
-1 парче агнешко бутче, почистено от кожи и излишни мазнини
-1 супена лъжица настърган червен пипер
-1 чаена лъжичка настърган прясно смлян пипер
-2 супени лъжици нарязан розмарин
-3-4 скилидки чесън
-2 супени лъжици балсамов оцет
-1 супена лъжица груба морска сол
-2 супени лъжици сос от орхидея
-1 супена лъжица настъргана кафява захар
-няколко клонки зелен розмарин за декорация
Начин на приготвяне:
Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. Също така може да се обезкости и след това да се завърже с кухненски канап.
В купа разбъркайте добре: сол, ситно нарязан чесън, розмарин, червен пипер, черен пипер и балсамов оцет, докато се образува гладка каша.
С тази паста разтрийте добре месото навсякъде, след това го поставете в тигана, в който ще се готви, покрийте го (с алуминиево фолио) и го оставете да се маринова за час при стайна температура.
Загрейте фурната до 190 градуса, добавете чаша гореща вода в тавата, запечатайте добре алуминиевото фолио и поставете месото във фурната. След час се обърнете на другата страна, покрийте отново и печете допълнително.
След още 45 минути готвене отстранете алуминиевото фолио и набодете месото с вилица, колкото е възможно по-дълбоко (към костта). Ако излязат бистри сокове, това означава, че пържолата е готова, намажете я със соса от тавата и я сложете във фурната, докато покафенее. Ако кръвта се отдели от ужилванията, покрийте пържолата отново с алуминиево фолио и продължете да печете още 15-30 минути или толкова дълго, колкото е необходимо (в зависимост от размера на агнешкия бут). Извадете запечената пържола върху чиния и покрийте с алуминиево фолио, оставяйки я да почине 15 минути, преди да я нарежете (за да стане по-сочна).
За соса: добавете червеното вино и сока уорчестър в тигана, в който е пържено агнешкото. Поставете тавата на силен огън (на котлона) и оставете да заври, охлаждайки всички уловени на дъното парчета. След като всичко се отдели, прецедете соса през сито в тенджера, добавете кафявата захар и оставете да къкри, докато се намали наполовина (ще има консистенция на разтопен шоколад) .След 15 минути нарежете пържолата много добре, получавайки филийки. фин и добре изглеждащ. Добавих към тази пържола моята картофена гарнитура с горчица и чесън и мисля, че беше добър избор, те съвпадаха много добре с нежното агнешко месо, пикантната гарнитура и сосът от пържоли.
АГНЕШКА СУПА
съставки:
- 250 грама зеленчуци: магданоз, морков и целина,
- 100 милилитра сметана
- яйце, от което ще се използва само жълтъкът
Подготовка:
Агнешка супа, агнешка глава, бедрени кости, гърди и шия се използват в агнешката супа. Поставят се в петлитрова тенджера, върху която се изсипват два литра студена вода и се оставят за 20 минути, за да се разпространи вкусът на агнешкото във водата, а агнешката супа да излезе вкусна. Междувременно нарязваме лука и запържваме в олио, след това добавяме нарязаните зеленчуци (магданоз, морков, целина) на малки кубчета и след две минути костите и агнешкото месо, заедно с водата, в която са били, и 1 чаена лъжичка сол. Всички ще се смесят в петлитровата тенджера.
Варете агнешката супа 60 минути на слаб огън. Саксията ще бъде покрита с капак. След 60 минути се добавя оризът, който ще се вари 15 минути, след което се добавя боршът.
Оставете цялата смес да заври. След това добавете сол на вкус. Оставете го на огъня за още пет минути, след което добавете сметаната, смесена с яйчния жълтък, естрагона и лиственица. Покрийте и оставете на топло, докато сте готови за сервиране.
Други новини днес
Безпрецедентно събитие тази вечер, в окръг Констанца: Възкресението ще бъде отслужено отново във всички църкви
Великденската служба ще се повтори в архиепископията Томис. Вярващи, призовани да получат Светата светлина на Възкресението
Десетки румънци бяха глобени в Италия, след като присъстваха на великденската служба в църква
ВИДЕО НА ЖИВО: Изявления за пресата на началниците на полицията и жандармерията
Великденска хуманитарна акция на полицейските служители от Расиу за нуждаещи се семейства и институционализирани деца
СНИМКА: "ХРИСТОС ВЪЗКРЕСНЕ" - уникален поздрав на пожарникарите, на Великден
Свещеник разказва как хората са чакали пред къщата Светата светлина. Охладени, по пижама, те чакаха смущения. Над маските очите проливат сълзи "
ВИДЕО: Принц Чарлз, съобщение на румънски, по повод православния Великден: „Пожелавам ви честит Великден! Ти си в моите мисли и молитви "
Патриарх Даниил: Светата светлина е не само благословия, но и насърчение; ние прегръщаме духовно, духовно, от разстояние
Митрополитът на Трансилвания, във Великденския пасторал: Може би е дошло времето, преди да се върнем при Бог, преди да е станало твърде късно
Естествени бои за великденски яйца. Прости съставки за естествена боя, без химикали
ВИДЕО/Мерките, установени за празника на Възкресението: Света светлина и Свети Великден - разпределени от свещеници и църковни доброволци, директно в домовете на вярващите
Оставете коментар
СЪБИТИЕ
Пътна катастрофа, в която е участвал камион, е станала в сряда сутринта в местността Будуслау от окръг Бихор.
В инцидента участва камион, чийто шофьор е затворен в състояние на полусъзнание.
За да спасят жертвата, на място бяха мобилизирани три военни пожарни екипа от отряд „Маргита“ с тежкотоварен камион, камион за вода и пяна и линейка В2 и мобилен екип за интензивно лечение на отряд „Маргита“. СМУРД Орадя.
СЪБИТИЕ
Военни пожарникари от Инспектората за извънредни ситуации "Капитан Думитру Кроитору" от окръг Сибиу се намесиха снощи, за да локализират и потушат два пожара.
Около 1:00 военните пожарникари от Работен пункт Авриг се намесиха в долината Авриг, за да открият и ликвидират пожар, избухнал в дървена хижа.
Пожарът е потушен за около 2 часа, без жертви.
Изгори цялата вила на площ от около 60 кв.м и пристройка от около 5 кв.м. Вероятната причина за пожара е причинена от електрическо късо съединение.
След това, около 4:00, пожарникарите от секция „Медиа” спешно се намесиха на изхода от местността Копча Мика, за да открият и ликвидират пожар, избухнал в жилищна къща.
Военните пожарникари, подкрепени от членовете на SVSU Copșa Mică, потушиха огъня за около час. Бутилка беше безопасно извадена от къщата. Няма съобщения за жертви. Собственикът с паническа атака е получил медицинска помощ, без да бъде транспортиран до болницата.
Изгоряла стая, а останалите стаи били повредени от дим от огъня. Вероятната причина за пожара е причинена от електрическо късо съединение.
СЪБИТИЕ
Кола беше обхваната от пламъци, във вторник вечерта срещу сряда, в местността Livezeni от окръг Муреш. След пожара колата изгоря напълно.
Според ISU Mureș на място са се намесили пожарникари от пожарната команда Търгу-Муреш.
Колата беше в двора на едно домакинство в Ливезени, окръг Муреш.
За щастие няма жертви и не са засегнати други съседни сгради.
След силния пожар колата изгоря напълно.
СЪБИТИЕ
Актрисата Драга Олтеану Матей е починала през нощта от вторник на сряда, съобщи говорителят на болница „Sf Spiridon“ от Яш, д-р Диана Чимпоешу.
„Въпреки че медицинският екип от болница„ Св. Спиридон “положи всички усилия да я лекува, пациентът почина тази вечер (вторник до сряда н.р.), в 2,11“, каза д-р Cimpoeşu.
Уважаемият Олтеану Матей бе преместен в петък вечерта от болницата от Пиатра-Неамц в ВПС на болница „Св. Спиридон “от Яш, след претърпял кръвоизлив в горната част на храносмилателната система. В тежко състояние актрисата общува с медицинския екип, дава данни за медицинската си история, за лечението, на което се подлага, и след това е претърпяла медицински разследвания. След стабилизирането, Драга Олтеану Матей е седатиран и хоспитализиран в отделението за интензивно лечение на клиниката по гастроентерология и хематология на медицинското звено.
Уважаеми Олтеану Матей, навърши 87 години на 24 октомври.
Актрисата Драга Олтеану Матей е родена в Букурещ, на 24 октомври 1933 г., според тома „Румънски режисьори“ (Научно издателство, 1996).
Завършил е Института за театър и кинематография „И.Л. Caragiale ”през 1956 г. През септември същата година той дебютира в пиесата„ Ziariştii ”от Александру Миродан, според www.cinemagia.ro. Между 1957 и 1990 г. той играе на сцената на Националния театър в Букурещ.
Член на Златното поколение на румънския театър и с кариера, обхващаща 55 години, актрисата Драга Олтеану Матей зарадва румънските зрители, изпълнявайки десетки персонажи във филми, театрални представления и телевизионни сцени.
След пенсионирането си от Народния театър (1992), голямата актриса основава в Пиатра-Неамт театралната трупа за непрофесионални актьори „Твоят театър“. Официално тя стана гражданка на Пиетреан в началото на септември 2007 г., когато получи бюлетин от Пиатра-Неамц. На 25 октомври 2007 г. му е присъдено званието почетен гражданин на Пиатра-Неамц.
Приносът му към румънския театър и кино бе признат от многобройните награди, титли, дипломи, които той получи през цялата си кариера, включително: награда ACIN 1975 („Илюстрирано с диви цветя“, „Филип Добрият“), Награда UNITER за цялата дейност (2004), награда TVR и PTWB (Prime Time World Broadcast) за най-обичаната актриса (2003), награда Gopo за цялата кариера (2010), награда за цялата дейност, предлагана на Международния фестивал на комедийния филм Клуж (2011).
През 2002 г. той беше удостоен с отличието на Националния орден "Звезда на Румъния" от президентството, за отдадеността, с която служи на румънската сцена и култура.
Започвайки с 29 октомври 2011 г., Драга Олтеану Матей има звезда в Aleea Celebrităţilor в Piaţa Timpului в Букурещ. Присъстваща на събитието, любимата актриса каза: „Слава Богу, благодаря на всички, тези, които дойдоха тук и тези, които не са тук, защото благодарение на теб бях актриса, с цялото си сърце се опитах да те направя щастлив и Подкрепям вашето благополучие ".
През 2014 г. принцеса Маргарет беше наградена с орден „Короната на Румъния“ в ранг офицер, по време на церемония, която се проведе в Залата на честта на замъка Пелеш в Синая. През същата година почина съпругът й д-р Йон Матей, който беше с нея 44 години.
Уважаемият Олтеану Матей беше сред културните личности, достигнали напреднала възраст, които бяха почетени по случай Националния ден на културата, на 15 януари 2018 г., в румънския Атенеум, събитие, организирано по инициатива на Министерството на културата.
На 3 май 2018 г. актрисата е хоспитализирана в отделението по хирургия на спешната болница в окръг Пиатра-Неамц, където е претърпяла няколко медицински разследвания. Агерпрес