Вкусни рецепти за деца с диабет
Независимо дали има диабет тип 1 или диабет тип 2, детето трябва да спазва здравословна диета, която да не създава големи дисбаланси в нивото на кръвната захар.
Ако за възрастен е трудно да промени диетата си, когато е диагностициран с диабет, при децата нещата са още по-сложни, защото малките жадуват точно за храните, които най-много ги нараняват: сладкиши и нездравословни закуски.
За да помогне на детето да свикне да се храни здравословно, цялото семейство трябва да промени хранителните си навици, за да намали изкушенията, но и да даде пример за малкото.
Ако страдате от диабет, това не означава, че не можете да поглезите детето си с вкусни, но здравословни ястия - ето няколко рецепти за вкусни и засищащи ястия, идеални за деца с диабет!
Макарони и сирене
Съставки за 6 порции: 2 супени лъжици масло, ¼ чаша пълнозърнесто брашно, ¼ чаена лъжичка сол, 2 чаши обезмаслено кисело мляко, 180 г нарязано сирене чедър, 2 чаши настърган сирене чедър, 2 чаши варени макарони, 2 супени лъжици галета
Разтопете 1 супена лъжица масло в тиган на слаб огън. Добавете брашно и сол, като разбърквате непрекъснато в продължение на 1 минута, след това допълнете с мляко. След като съставът се сгъсти, продължете със 180 g сирене чедър, нарязано с нож, и 1 ½ чаша настъргано сирене Чедър. Смесете и включете макароните.
След това сложете макароните в тигана в топлоустойчив съд. Разтопете останалата супена лъжица масло поотделно и смесете с галетата. Покрийте повърхността на купата с останалото настъргано сирене Чедър, но също и със сместа от галета и масло. Поставете макароните със сирене в купата и ги сложете във фурната, където ще ги оставите за около 20 минути при температура от 180 градуса по Целзий.
Роле с пиле и салата
Съставки за 2 порции: 1 голяма пилешка гърда, ½ чаена лъжичка сол, ½ чаена лъжичка черен пипер, 1 малка глава лук, 1 пръчка целина, ½ чаена лъжичка смес от китайски подправки, 2 плода салата от румен, тортила от пълнозърнесто брашно, ¼ чаена лъжичка пипер
Загрейте фурната на 180 градуса. Покрийте тава с хартия за печене и поставете пилешките гърди в тавата. Оставете пилето във фурната за около час, след това го оставете да се охлади и нарежете на ситно.
Накълцайте целината и лука и ги смесете в купа с нарязаните пилешки гърди, но също и с подправките.
Напълнете тортилата със сместа от пиле и зеленчуци, след това добавете лист от салата и го навийте на руло.
ябълков пай
съставки: 1 ¼ чаша пълнозърнесто брашно, ¼ чаша ленено брашно, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 1 чаена лъжичка канела, 1,2 чаена лъжичка сода за хляб, ½ чаена лъжичка нарязан джинджифил, ¼ чаена лъжичка сол, 1/8 чаена лъжичка нарязани скилидки, 1 разбито яйце, 1 гръцко кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, 1/3 чаша подсладител на основата на стевия, ¼ чаша неподсладен ябълков сос, 3 супени лъжици растително масло, 1 супена лъжица меласа, 1 голяма нарязана ябълка
Загрейте фурната на 180 градуса. Покрийте тава с хартия за печене.
В купа смесете брашното с лененото брашно, содата за хляб, бакпулвера, канелата, джинджифила, солта и карамфила. В друга купа смесете яйца, олио, кисело мляко, подсладител, ябълков сос и меласа. След това включете тази смес в предварително приготвената и завършете с нарязаната ябълка. След това разстелете полученото тесто в тавата и го поставете във фурната, където ще го оставите за около 35 минути.
Охладете баницата и след това я нарежете на кубчета. Сервирайте, след като го напудрите с канела.
Попълнете въпросника, наличен тук, за да разберете дали диабетът Ви се контролира. Ако попадате в категорията с висок риск, получавате такава безплатна консултация със специалист, което може да включва и кръвни тестове за определяне на настоящия стадий на диабет!