Вкусни рецепти от невролога Живейте по-добре
Актуализирано на 9 декември 2019 г. в 14:35 ч
В своята готварска книга „Храна за главата“ неврологът проф. Д-р. Кристоф Кеслер, как правилната диета има положителен ефект върху мозъка ни. В него той изброява цялата храна, от която се нуждаете, за да се отървете от коледния си стрес. За вас сме събрали три от най-добрите му рецепти.
"Диетата е съществен фактор в начина ни на живот, защото правилната диета има голям лечебен потенциал, който често остава неизползван." мед. Кристоф Кеслер
Дори гръцкият лекар Хипократ бил на мнение, че много заболявания могат да бъдат лекувани с подходяща диета. Днес знаем, че ежедневната ни диета оказва значително влияние върху нашето физическо и психическо здраве - и това до напреднала възраст.
Карфио от карфиол и картофи, кокосово пиле и салата от ориз
Изтеглете PDF - 106kb
да изтеглите проф. д-р Кристоф Кеслер: Карфиол и картофено къри [Изтегляне]
Неврологът проф. Д-р мед. В книгата си Кристоф Кеслер показва как изглежда здравословната диета за мозъка, как може да се използва за предотвратяване на неврологични заболявания, облекчаване на симптомите им и дори да има положителен ефект върху лечението.
Изтеглете PDF - 106kb
да изтеглите проф. д-р Кристоф Кеслер: Кокосово пиле [Изтегляне]
Кеслер обяснява как работи мозъкът и кои пратеници са необходими за предаването на дразнители от нервната клетка към нервната клетка. Той също така разкрива кои храни са полезни за него - и кои не. Нежелана и бърза храна с високия си дял на нездравословни мазнини, захар, сол, вредни добавки като глутамат и бяло брашно, не само ви напълняват, но и депресират и дори могат да доведат до деменция.
Изтеглете PDF - 104kb
да изтеглите проф. д-р Кристоф Кеслер: Плодова оризова салата [Изтегляне]
И обратно, балансираното хранене може да ни помогне да бъдем доволни и по-щастливи - и по този начин допринася решаващо за психическата годност. Проф. Кеслер обяснява кои храни могат да се използват за предотвратяване или подпомагане на лечение в отделни случаи на различни заболявания като деменция на Алцхаймер, инсулт, главоболие като мигрена и депресия - и обяснява подробно сложното взаимодействие между хранителните вещества, тяхната обработка в организма и ефектът им върху мозъчната дейност.
Яйцата за закуска, рибата, ядките и някои зеленчуци например подобряват работата на паметта, тъй като съдържат важно пратено вещество за предаване на дразнители. Много мозъчни заболявания също могат да бъдат повлияни положително от целенасочено хранене, а инсултът също може да бъде предотвратен с правилната диета, според невролога.
Рецепти за голямо разнообразие от приложения
За раздела за рецепти в книгата, екотрофологът Реджина Раутенберг е събрала разнообразна селекция от ястия. Различните области на приложение могат да бъдат намерени в категориите за закуска, обяд и вечеря: Депресия и отнемане от алкохол и никотин, лоша памет, деменция и инсулт, както и стрес, главоболие от напрежение, мигрена.
Информация за книгата
Професор доктор. Кристоф Кеслер и Реджина Раутенберг: „Храна за главата“
Брошура с капаци, 160 страници, 24 снимки
Издател: Südwest
ISBN: 978-3-517-09845-6
Цена: 20 евро
Край на допълнителната информация
Излъчване: hr1, hr1 следобед, 9 декември 2019 г., 15:00 - 19:00