Вкусни рецепти и ди; т; кърлежи - Предотвратяване - Съсредоточете се върху превенцията
Фонду с праз и миди
За 2 човека:
- 220 г миди
- 2 праз
- 1 шалот
- 1 C. лимонов сок
- 1 щипка карамфил на прах
- 1 C. нарязани пресни билки
- Мащерка, дафинов лист
- 2в. крем с ниско съдържание на мазнини
- Сол пипер
Празът се пара на пара. Поддържайте ги на топло.
Запарете и мидичките, но с вода, напоена с лавр и мащерка. Отцедете ги и ги подредете с праза.
Запечете шалота в незалепващ тиган.
Смесете праз, миди, крем крем, шалот, лимонов сок, карамфил, сол и черен пипер.
Загрейте 5 минути. Препаратът не трябва да кипи.
Преди сервиране поръсете ястието с ситно нарязани билки.
Зеленчуков гратен с прясно козе сирене
За 4 човека:
- 4 малки патладжана
- 5 домата
- 1 червен пипер
- 2 глави лук
- 2 скилидки чесън
- 300 г прясно козе сирене
- 1 супена лъжица зехтин
- Няколко пресни листа босилек
- Сол пипер
Нарежете всички зеленчуци на малки кубчета.
В тиган запечете лука със зехтина.
След това постепенно добавете чушката, патладжаните и накрая доматите и чесъна.
Подправете препарата със сол и черен пипер.
Нека се намали за няколко минути на слаб огън. Поставете получената смес в съд с гратен.
Върху ястието се разпределя прясното козе сирене и след това се поръсва с ситно нарязаните листа босилек. Поставете във фурната за около 15 минути при 200 ° C.
Сервирайте като придружител към месото.
Пай от спаначено козе сирене
За 6 човека:
- 1 леко тесто от тесто
- 450 г замразен нарязан спанак (или пресен в зависимост от сезона)
- 10 cl соева кухня (UHT отдел) или лек крем
- 200г шунка на кубчета
- 100 г козе сирене (тип дървен материал)
- 3 яйца
- сол пипер
Гответе спанака в тигана за 9 до 11 минути.
В тиган ги смесете със сметаната. В същото време изпечете дъното на тестото с тесто.
Запържете нарязаните на кубчета шунка за няколко минути.
Разпределете спанака, нарязаните на кубчета шунка и козето сирене, нарязани на филийки върху основата на тарта.
Покрийте цялото с разбитите яйца в омлет, сол и черен пипер. Поставете баницата във фурната за около 30 минути при 185 ° C.
Андски кус-кус
За 4 човека:
- 250 г киноа (или пшеничен грис)
- 4 пилешки гърди
- 1 глава лук, 3 моркова
- 1 скилидка чесън
- 150 г белени домати
- 1 ряпа
- 1 тиквичка
- 1 C. супени лъжици зехтин
- Сладък пипер, кимион, шафран, куркума
- Сол пипер
Нарежете на ситно лука. Нарежете чушката, доматите, тиквичките, морковите, ряпата на кубчета. Накълцайте чесъна.
Задушете лука в маслото. Добавете ряпата, чушката, морковите, тиквичките.
Покрийте с вода и оставете да къкри, докато всички зеленчуци се сварят. добавете сол и черен пипер.
Добавете доматите, чесъна, чилито, кимиона, шафрана и куркумата. Нека намалим.
В тиган запечете пилешките гърди. Нарежете ги на ивици и ги добавете към зеленчуковата смес. Варете киноата във вряща подсолена вода за 12 минути. Изцедете го. Сервирайте цялото в кус-кус.
Зеленчуков фланец
За 4 човека:
- 1 голям домат
- 1 звънец
- 2 тиквички
- 4 яйца
- 2в. супени лъжици зехтин
- Мащерка, дафинов лист
- Сол пипер
Нарежете зеленчуците на тънки ивици. Запържете ги за няколко минути със зехтина. В купа за салата разбийте яйцата. добавете сол и черен пипер.
В непромокаема чиния подредете резенчетата зеленчуци. Покрийте с яйцата, мащерката и дафиновия лист. Печете около 30 минути във фурна при 170 ° C.
Круша се рони - червени плодове
За 4 човека:
- 4 круши
- 300 г замразени червени плодове (череши, малини, къпини, боровинки ...)
- 10g захар
- 30 г кафява захар
- 50 г брашно
- 20 г бадемов прах
- 40 г масло
Размразете плодовете в хладилника за поне 12 часа.
Поставете ги в тенджера с 10 г захар, на слаб огън, за да загубят водата си, без да ги увреждат.