Вкусни плодове и зеленчуци от Kölnische Rundschau
Влезте тук
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонаменти (включително KR PLUS)
Все още нямате акаунт? Регистрирайте се тук
Вашата лична област
Състояние на абоната: Понастоящем няма активен абонамент
Като абонат на PLUS имате достъп до повече от 100 статии KR-PLUS всяка седмица
Имате достъп до повече от 100 PLUS статии на седмица и се наслаждавайте на нашия премиум изглед на статии
Моля, активирайте акаунта си
профил
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Бюлетин
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонамента
Управление на абонаменти (включително KR PLUS)
Вкусни плодове и зеленчуци
От KLAUS PESCH
Диетолозите отдавна проповядват, че човек трябва да яде пресни плодове или зеленчуци пет пъти на ден. „В едно парче“ обаче това не е за всеки, особено не при настоящото горещо време, което бързо забавя глада. Прясно приготвените, богати на витамини сокове могат да бъдат алтернатива.
Stiftung Warentest постави под микроскопа дванадесет сокоизстисквачки за сегашното си „тестово“ списание. Резултатите са изненадващи: най-добрите устройства са доста скъпи, но все пак можете да получите добра сокоизстисквачка с малко пари. Тестерите обаче оцениха пет устройства като дефектни.
Най-добрата сокоизстисквачка в теста е сокоизстисквачка Green Star GS 1000 за 500 евро, предлагана от Keimling Naturkost. Електрическата сокоизстисквачка първо смачква плодовете и след това ги пресова през сито. Особено практично: Остатъците, т. Нар. Кюспе, попадат от отвора в отделен контейнер и следователно не е необходимо да бъдат внимателно обелени от сокоизстисквачката. Машината наистина изважда всичко от ценните плодове: Тя блестеше с най-голям добив на сок в теста.
Скъпият уред не е оскъден с килограмите: Със своите девет килограма той е много солиден. Работи много тихо, след като сокът може да се излива директно през устройството и - важно за семействата - големи количества плодове и зеленчуци също могат да се превърнат в сок без паузи за почистване. Нещо друго може да се направи само за да се гарантира безопасността на иначе перфектната машина: Буталата все още могат да се включват, когато предният край на машината е отстранен - това е излишен риск!
Moulinex Vitafruit AY 3641, който вече се предлага за 44 евро, е много по-евтин. Машината, която беше петата в теста, работи като повечето сокоизстисквачки на принципа на соковата центрофуга: Първо плодовете и зеленчуците се нарязват с ренде, след което центробежната сила гарантира, че сокът изтича. Ако се обработват по-големи количества, устройството трябва да се разглобява отново и отново, за да се отстранят маслините. Това може да доведе до досадни пръски. Машината е малка и лека, но и доста силна.
Колкото и да е изкушаващо да си купите сокоизстисквачка, устройствата вършат много работа в кухнята и често са досадно силни: В теста обработката на един килограм ябълки и един килограм моркови отнема между четири и 20 минути (включително почистване).
Най-бърз беше „Design Juicer“ от Gastroback (159 евро, добър), най-бавен беше „Malina E2“ от efbe-Schott (80 евро, задоволителен). Някои устройства нямат контрол на шума под контрол: Седем сокоизстисквачки са по-високи от 80 децибела и дори заглушават писъците на деца или телефона. "Philips Cucina HR 2828/26" е дори по-силен от някои косачки с 85 децибела. Пет машини бяха наказани с „дефект“. Те просто не отговаряха на изискванията на тестовата лаборатория. Диагнозите са изгорял двигател, счупена спойка или счупен задвижващ вал. Следователно CTC Clatronic AE2758, Kenwood JE 550, Philips Cucina HR 2828/26, Severin Juice 300 и Unold Saft-Center 8850 не успяха. Очевидно производителите трябва да направят подобрения тук.
Ако имате кухненски робот, трябва да помислите дали приставката за сокоизстисквачка също го прави. Продуктовите тестери изпробваха това с CombiMax K750 от Braun и HR 7727/6 от Philips. Резултатът беше напълно задоволителен.
Като общо правило произведените сокове трябва да се пият възможно най-бързо. В противен случай напитката трябва да се нагрее до най-малко 72 градуса. Ако сокът стане твърде горещ, обаче, той губи витамини и аромат. Следователно Stiftung Warentest препоръчва на домакините и мъжете все пак да преминат към парна сокоизстисквачка за по-големи количества сок.