Вкусни, но токсични Всички ядем тези популярни храни, въпреки че са опасни
Когато става въпрос за храни, които са токсични, мнозина веднага се сещат за пуф риба, индийско орехче или някои гъби. Но дори храни, които ядем редовно и считаме за напълно безвредни, могат да бъдат отровни при определени обстоятелства.
Знаете ли например, че суровият боб е силно токсичен? И дори вкусният ревен? Ще ви кажем кои храни всъщност са отровни и за какво да внимавате, преди да ги консумирате.
Тези 7 храни всъщност са токсични
Горчиви бадеми
Бадемите са популярна съставка за печене, която има какво да предложи: само пет до десет сурови горчиви бадеми могат да доведат до фатално отравяне при децата. Това е така, защото амигдалинът, съдържащ се в бадемите, се превръща в токсична циановодородна киселина в нашите тела. Горчивите бадеми обикновено се предлагат само в аптеката, но може да се случи някой от тях случайно да се смеси със сладките бадеми в супермаркета. Проблемът: бадемите са визуално неразличими.
Но всичко е ясно, тъй като отровните горчиви бадеми не получават името си за нищо. И горчивият им вкус обикновено ви пречи да ядете повече от един от тях.
Картофи
Картофите всъщност са отровна храна. Причината за това е съдържащият се в клубените соланин. Соланинът се използва за унищожаване на гнилостни агенти и по този начин за защита на растението. Хубавото е, че по-голямата част от соланина се унищожава, когато картофите се сварят, което ги прави безопасни за нас. Въпреки това, картофи със зелени петна или кълнове вече не трябва да се ядат, тъй като тук се образува много соланин.
Симптомите на отравяне със соланин варират от главоболие, повръщане, диария или възпалено гърло до тежко отравяне, което може да бъде фатално. Следователно по-старите картофи винаги трябва да се белят.
Кашу
Ядките от кашу са популярна и особено здравословна закуска. Но те също са отровни в първоначалната си - неварена форма, тъй като съдържат урушиол, отрова, която може да предизвика силни реакции само чрез докосване. За щастие отровата се унищожава чрез нагряване и следователно най-печените ядки от кашу * от супермаркета са безвредни.
Между другото: кашуто често се брои сред ядките. От ботаническа гледна точка обаче те изобщо не са ядки, а ядките на ябълката кашу.
ревен
Ревенът също може да бъде отровен. Тъй като ревенът съдържа отровната оксалова киселина, по-голямата част от нея в листата. Ако те бъдат премахнати, рискът е управляем. Като цяло, колкото по-кисел е ревенът, толкова по-отровен е. Оксаловата киселина също причинява космати усещания в устата, когато ядете ревен. Опасност: Хората с бъбречни проблеми трябва напълно да избягват ревен, тъй като оксаловата киселина може да причини камъни в бъбреците и пикочния мехур.
Зелен боб
Зеленият боб всъщност звучи много безобидно и здравословно. Тези сурови (като бадеми) обаче могат да се ползват само в много ограничена степен. Те също така съдържат отрова, която се унищожава от топлината: лектин фазеолин. При децата например, яденето на повече от шест зелено зърна от градината може да причини тежко отравяне и дори смърт. Така че определено се насладете на приготвените протеинови бомби!
Фасул
Бъбреците също са отровни, когато са сурови. Те съдържат отровата фитомаглутинин, която се унищожава само при готвене. Внимание: Когато готвите боб, уверете се, че водата наистина кипи и не е само нагрята, в противен случай съществува риск от отравяне и стомашно-чревни оплаквания.
маниока
Суровата маниока съдържа цианид - тоест циановодород! И е силно токсичен. Затова маниока никога не трябва да се яде сурова. Грудката от маниока идва от Южна Америка, но сега се яде по целия свят. Те могат да бъдат обелени и нарязани, например варени в подсолена вода и намачкани на пюре - резултатът е леко сладко картофено пюре. Маниоката (наричана още "Юка") също се класира с много хранителни вещества и витамини, като витамин К. В същото време грудката е богата на нишесте и калории.
Външно маниоката наподобява сладък картоф, но няма абсолютно нищо общо с него.
* Забележка: В редакционния екип ние винаги търсим страхотни предложения и полезни продукти за нашите читатели - за неща, които ни вдъхновяват и изгодни оферти, които са твърде добри, за да бъдат игнорирани. Връзките, предоставени в тази статия и маркирани със символ на количка за пазаруване или звездичка, са така наречените партньорски връзки/рекламни връзки. Ако кликнете върху една от тези връзки и пазарувате над нея, получаваме комисионна от дилъра. За вас това не променя цената. Нашата редакционна отчетност е по същество независима от съществуването или размера на комисионна.