Вкусни котлети от щука, рецепта със снимка на котлети от щука

Бъдете здрави, скъпи читатели! Днес, приятели, ще ви разкажа за рецептата за рибни сладкиши, но не така или иначе, но ще приготвя котлети от щука - императрицата на руските водоеми.

Досега не ми е било дадено едно неудобство, за да осъзная грандиозното намерение да готвя котлети от щука, а именно наличието на много малки вредни кости в щуковото месо. Но този въпрос все още е поправим при сегашното ниво на развитие на кулинарните устройства.

За да бъда напълно откровен с вас, ще кажа, че не костната причина беше доминираща. Често в магазините не намирате зъбна красавица, поне в нашия град. Ако някое пакост ми хвана окото, разбира се, щях да залитна и да не устоя на изкушението да изпържа котлети от щука, имам специални спомени, свързани с тях.

Когато се замисля за тези котлети, ми идва на ум събитията от отминалите дни. Спомням си преди много години, когато щуките ми се струваха като крокодили, майка ми ми разказа за рецептата за приготвяне на котлети от щука. Е, както ви казах, и аз самият бях любопитен, така че ми беше интересно, или по-скоро надникнах колко умно кюфтетата от щука отлетяха от ръцете на майка ми.

Все още не мога да забравя вкуса на тези питки с щука. Струва ми се, че те никога няма да се получат толкова вкусни, колкото тогава. Въпреки че това е моето лично субективно мнение. И заради тези убодни щуки трябваше да се приготвя за експедиция.

Не, не до Северния полюс или до джунглата на Амазонка. На бреговете на река Зея, за да поставите греди на щуката. Тъй като моят блог не е за риболов, а за кулинарен, ще пропусна всички тънкости на риболовната наука. Просто ще ви запозная с тази красота, която ще сложа на котлети.

За да сготвя котлети от щука, не само отидох от топъл апартамент до ледените брегове на реката, но трябваше и да даря част от семейния бюджет. И изобщо не съжалявам! Малко по-късно ще разберете всичко.

Как да готвя вкусни котлети от щука

Много хора хулят котлети, направени от щука месо. Тук, казват, че месото от щука е сухо. Няма да ви кажа нищо подобно! Защо човек има нужда от глава като цяло, тя трябва да помисли малко и това е всичко! Какво трябва да се добави към рецептата за котлети от щука, за да станат сочни и нежни? Кой каза свинска мас ?! Вие. Е, акъл! Току-що!

Завъртете малко свинска мас с месото от щука и ще получите вкусна кайма. В най-лошия случай можете да добавите масло към него. Тогава определено ще ви бъдат предоставени сочни и нежни котлети от щука. В специални случаи, за твърде взискателни другари, можете да добавите моркови или картофи към каймата, което ще придаде на котлетите щука леко сладък вкус.

Е, това е за любител, както всеки друг. Аз лично не го правя. Защото мисля, че котлетите трябва да са ОТ ПАЙК, а не С ПАЙК и зеленчуци. Хвани разликата! Точно това! Тортите с мляна риба се използват най-добре прясно приготвени. Би било хубаво да добавите ситно нарязани зеленчуци и сухи подправки за риба към мляната щука. Но вижте, не се увличайте, всичко е умерено.

Не забравяйте да сварите котлетите, за да запазите сока в тях при пържене. За това използвам специални хлебни трохи за риба. Към тях вече са добавени всички необходими подправки. Ще се придържате към тези не сложни правила, славата на щуките котлети, които се подготвяте да разпространите далеч отвъд вашия Хрушчов.

Сочна нежност на щуките котлети

един килограм щука филе
чаша мляко
100 грама свинска мас
една глава лук
150 грама бял хляб без коричка
1 чаена лъжичка захар
1 яйце
връзка магданоз
галета от риба
растително масло за пържене
млян черен пипер
сол