Вкусни и здравословни супи без месо

Супите могат да се считат за безценни диетични ястия. Така че пилето е в състояние да облекчи състоянието на пациент с настинка, а рибата, особено от морския живот, обогатява тялото с микроелементи и не създава тежест в стомаха. Но наситените месни бульони и ястия на тяхна основа не се препоръчват да се използват в случай на метаболитни нарушения, подагра, уролитиаза и нарушения в черния дроб. В тези случаи безмесните супи ще помогнат. Следвайки някои общи правила за приготвянето им, можете да приготвите прекрасна супа, която по вкус не отстъпва на месото.

Как да си направим безмесна супа?

Когато зеленчуците се готвят като гарнитура, тогава при този метод на обработка повечето хранителни вещества отиват в бульона, който най-често се излива. И се опитайте да готвите каша в зеленчуков бульон - тя е едновременно вкусна и не по-малко полезна от супи без месо. Всички съставки в зеленчуковите супи трябва да се поставят във вряща вода, но е по-добре да се задушат морковите, тъй като витамин А е мастноразтворим. Тези първи ястия се приготвят наведнъж и се ядат пресни, без да се подгряват.

---