ВКУСНИ ДЕСТИНАЦИИ Dolj Кисело кисела супа с corcoduşe, ароматно олтенско ястие и

НАЙ-ЧЕТЕНИТЕ НОВИНИ

ЖЪЛТ КОД: 16-11-2020 в 10 Между 10:00 и 13:00 ще има местна мъгла, която ще доведе до намаляване на видимостта под 200 м, изолирана под 50 м в окръг Алба, окръг Алба, окръг Ковасна, окръг Брашов, окръг Брашов, окръг Муреш, окръг Харгита, окръг Харгита, окръг Сибиу, окръг Сибиу; ЖЪЛТ КОД: 16-11-2020 Между 09:00 и 13:00 ще има местна мъгла, която определя намаляването на видимостта под 200 m и изолирана под 50 m в окръг Клуж;

AGERPRES използва бисквитки, за да персонализира и подобри вашето преживяване на нашите уебсайтове и за маркетингови цели. Ако продължите да разглеждате този сайт, без да променяте настройките си за бисквитки, ще приемем, че се съгласявате да получавате всички бисквитки от този сайт. Можете да промените настройките на бисквитките си по всяко време. За да научите повече, прочетете Политиката за бисквитките.

У дома /
ВКУСНИ ДЕСТИНАЦИИ Dolj: Кисело кисела супа с corcoduşe, ароматно и диетично олтенско ястие

АГРЕПРОВ ПОТОК

13:47 GCS: 999 нови случая на COVID-19 в Букурещ; голям брой в Констанца, Тулча и Илфов
13:47 Fondul Proprietatea завършва Q3 със 122.2 ml леи печалба
13:47 Парламентарна 2020/Sălaj: Доктор Флориан Неага, кандидат на PSD за Камарата на депутатите, потвърден с коронавирус
13:45 Татару: Болниците „Sfântul Ştefan“ и „Cantacuzino“ в Букурещ ще станат звена за подкрепа на COVID
13:45 GCS: Капитал - над 50 000 случая на инфекции с ТОРС-CoV-2; следват окръзите Клуж, Яш, Тимиш, Прахова
13:45 Коронавирус/GCS: За последните 24 часа са наложени 9 930 глоби, обща стойност - 1 988 595 милиона леи
13:45 Проект за отговорно управление на горите, посветен на учениците в часовете по горско стопанство
13:45 GCS: Változatlanul 6862 a külföldön élő, koronavírussal diagnosztizált román állampolgárok száma
13:44 Sălaj: Държавни болници в окръга, одобрени или разрешени по отношение на пожарната безопасност
13:44 Унгария и Полша биха наложили вето върху бюджета на ЕС върху държавното финансиране на върховенството на закона
13:42 Леята поевтиня спрямо еврото в понеделник, но се повиши спрямо долара
13:42 #elegeriRMoldova Шарл Мишел поздравява Maia Sandu: ЕС е готов да засили тясното партньорство с Молдова
13:37 IKEA стартира кампания срещу домашното насилие
13:37 GCS: 445 души - потвърдени положително с COVID-19
13:37 Яш: Техническият университет "Георге Асачи" представи европейската докторантура
13:37 Коронавирус/GCS: Високо увеличение на степента на инфекция в Ilfov - 6.83; Окръг Сибиу остава на над 8
13:35 Devizaárfolyam
13:35 Футбол: Бившият нигерийски национал Кристиан Ободо, отвлечен за втори път
13:35 Рекорден брой пациенти с COVID-19 в отделенията за интензивно лечение: 1187, приети в медицински отделения: 13 467
13:35 Броят на румънците в чужбина, потвърдени за нов коронавирус остава 6 862

НАЙ-ЧЕТЕНОТО В СОЦИАЛНО

ВКУСНИ ДЕСТИНАЦИИ Dolj: Кисело кисела супа с corcoduşe, ароматно и диетично олтенско ястие

Промяна на размера на шрифта:

Крайова, 22 април/Агерпрес/- Всеки олтенец, който е израснал в страната или е ходил на почивка при баба и дядо си, е ял поне веднъж супа от драга (стевия), кисела с коркодуше, ароматен и диетичен препарат.

Дори методът на приготвяне да се различава в различните зони, съставките са практически еднакви: две или три здрави ръце на крехката, „без конци“, прясно набрана от градината или около две или три връзки, ако я вземете от пазара, две -три лука, един или два моркова, малка целина (по желание), доматен сок, 3-4 супени лъжици олио, около три супени лъжици ориз, чаша доматен сок (100 мл) или две или три супени лъжици бульон, добър куп зелена лиственица, сол на вкус и около 15 сурови крокодила.

Г-жа Елена от Крайова, родом от комуна Леу в Долж, сподели за AGERPRES рецептата за любимата супа, която познава от дома на родителите си.

"В тенджера, в която сложи 2,5 - 3 литра вода, майката наряза около два лука, 1-2 моркова, евентуално по-малка целина, ако имаше, добави сол на вкус и го сложи да заври. След няколко кипи, добавя сладкото, почистено от средното ребро и нарязано още (внимавайте да избирате от градината към крехката сладурка, тоест да не остарее, да не е дало цветето или да има твърде листни листа). добавете ориза и оставете да къкри, докато се приготвят всички съставки. Отделно сварете кокода, който след като се накисне добре, се втрива в сито/цедка над купа и съдържанието, което е доста кисело, се добавя към купата. Често ги вареше директно в тенджерата за супа, след това ги изваждаше, разтриваше, хвърляше семената и ги връщаше обратно. Всеки вкиснат на вкус, междувременно в тиган с малко олио нарязваше лук, върху който Загрейте го на слаб огън и когато лукът омекне, добавете доматения сок или бульона дъвчене няколко пъти, за да се смеси с лука. Той добави този тост към тенджерата за супа, която размаха още няколко пъти (т.е. след няколко циреи), добави лиственица и я спря. И супата с тирбушон беше готова “, казва г-жа Елена.

Тя добави, че сладката супа може да се направи и като зеленчуците се приготвят от самото начало в масло, след което се добавят вода и останалите съставки, както и с варения ориз поотделно.

Също така, вместо corcoduşe можете да използвате борш или зелев сок или можете да го изправите с яйце или две, ако не ядете на гладно у дома.

Най-добрата сладка супа, каза още г-жа Елена, е тази, сварена в глинена кана, на тих огън, в огнището. AGERPRES/(AS - автор: Maria Mitrică, редактор: Cristian Anghelache)