Вкусна торта с маслен крем напълно успешна основна рецепта
Торта с маслен крем е истинска класическа торта и не трябва да липсва на празнична масичка за кафе! Толкова е възхитително декадентско и празнично. Така че вземете го и се насладете и моля не мислете за калориите. Толкова променлив като хамелеон ... маслен крем от мока, ванилов маслен крем и маслен крем от шам-фъстък. Без маслен крем нямаше да има венец във Франкфурт. Катастрофа! Въздишка И накрая, няма да има Prinzregententorte, Donauwelle, Fürst-Pückler- или Esterházy-Torte.
Торта с маслен крем така работи перфектно
Защото всеки, който някога е опитвал торта с маслен крем, знае, че нещата могат да се объркат ... Ще ви кажа моята абсолютно любима основна рецепта за торта с маслен крем тук просто ръководство стъпка по стъпка. На всичкото отгоре има най-добрите съвети и трикове, които наистина не могат да се объркат. По този начин печенето е забавно!
Хубаво в розово - мечтата за розова торта се сбъдва
Моята торта се състои от три основи за пандишпан (рецептата е налична и тук, разбира се) и добра порция маслен крем. Това всъщност е. На всичкото отгоре моята торта с маслен крем идва на масата в розов халат. Следователно перфектна торта за големи и малки момичета. Няколко капки хранителен оцветител го правят розов. Можете, разбира се, да промените цвета и формата си според вашето сърце и повод.
За вашата колекция от рецепти, ето рецептата за разпечатване:
Тортата се състои от три слоя гъба и добра порция маслен крем. Това всъщност е. Моята торта с маслен крем идва на масата в розов халат. Перфектната торта за големи и малки момичета. Няколко капки хранителен оцветител го правят розов. Можете да промените цвета и формата си според вашето сърце и повод.
Какво точно представлява масленият крем?
Основно маслен крем? Не, това е много повече от това. Официално Германската книга за храните казва, че масленият крем трябва да се състои от поне двадесет процента масло. Масло - не маргарин! С маргарина той просто се превръща в глупав мазен крем. Уерги! Той има толкова малко общо с вкусния пълнеж за торти, колкото Инге Майзен със следващия топ модел на Германия!
Така че това ще бъде уредено. Въпреки това все още има фини разлики между маслените кремове. Американските, немските, френските и швейцарските маслени кремове се различават един от друг по отношение на съставките, маслото и съдържанието на мазнини.
Американската версия се състои само от разбито масло, пудра захар и ванилова каша. Това е най-простият крем, но доста тежък и супер сладък. и следователно също идеален за начинаещи. Маслото обаче трябва да бъде разбито наистина старателно на високо ниво, едва тогава то губи типичната си консистенция.
Немският маслен крем разбира се също е направен от масло, но има и сладкарски крем. Това е един вид крем. Маслото със стайна температура се разбива, докато стане почти бяло и обемът му се увеличи значително. След това се смесва с разбития "пудинг".
Френският маслен крем, от друга страна, се състои от масло и захар или яйца. Яйцата и захарта се разбиват заедно и след това се добавят към разбитото масло. Това дава фин, кадифен маслен крем.
Италианският маслен крем е още по-сложен, тук белтъкът се разбива на белтъци, Захарта се прави на сироп и бавно се излива в белтъците. Веднага след като белтъците се охладят до стайна температура, се добавя меко масло. Резултатът е чудесно пухкав маслен крем, който все още има добра стойка.
Швейцарският маслен крем (Swiss Meringue Buttercream) е моят личен фаворит. Той е много подобен на италианския маслен крем, само че захарта не се готви, за да се получи сироп. Захарта се разтваря директно в белтъка (на водна баня). Резултатът е перфектен, копринен маслен крем с фин маслен вкус. Швейцарският меренги маслен крем не е толкова сладък, колкото американския маслен крем, но е много стабилен, лесен за шприцоване и се съчетава добре с фондан и марципан.