Вкусна торта с извара - супер проста и добра рецепта

Тази рецепта е много лесна и прилича малко на класическата торта с извара, но вече няма горната част отгоре, което я прави по-кремообразна и по-добра. Може да се приготви за уикенда или ако имате гости и искате да приготвите нещо сладко и добро. Не е много изискан - класически, но много вкусен.

извара

Необходими съставки за плота:

  • 150 гр. Масло, 1 яйце
  • 3 чаши или 3 чаши и половина брашно
  • 3 супени лъжици заквасена сметана
  • Малко оцет и 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1 супена лъжица захар + ванилова захар

Необходими съставки за крема:

  • 1,5 кг прясна извара
  • 2 супени лъжици нишесте, 5 яйца
  • 1 чаша захар, ванилова есенция или ванилова захар
  • 100 г стафиди (по желание)
  • Лимонова есенция или настъргана лимонова кора
  • 2-3 супени лъжици грис

Начин на приготвяне:

Подготовка на горната част или лист (както искате да го наречете) - маслото трябва да е със стайна температура (можете да го замените с маргарин в опаковката). Разтрийте маслото със захарта и след това постепенно добавете яйцето, заквасената сметана, гасената сода в оцета и брашното - омесете всичко много добре, докато получите гладко и последователно тесто.

Важно е да добавяте брашно постепенно, за да сте сигурни, че не слагате твърде много от първото и тестото е твърде твърдо.

Полученото тесто се разстила с точилка и се поставя в тава, застлана с хартия за печене. За по-хубав външен вид, когато режете тортата, можете да сложите над плота, настърган шоколад или какао - но с какао съществува риск сиренето да се отдели от тестото, когато нарязвате тортата.

Крема сирене - прясно краве сирене се смесва или преминава през робота, за да бъде по-фино и кремообразно. Добавете ванилова есенция или ванилова захар и нишесте. Всичко се смесва добре. Също така сега добавете стафидите (ако ги използвате), но те трябва предварително да се накиснат в топла вода.

В крема сиренето добавете настърганата лимонова кора и разбитите яйца добре със захар + грис (добавя се постепенно) - всичко се хомогенизира и изсипете тестото в тигана.

Поставете във фурната за 1 час на 180 градуса, след това извадете от фурната и оставете да се охлади.