Вкусна свински джолан на фурна във фолио с картофи, рецепта със стъпка по стъпка снимки - Моят живот
Свински джолан на костта, изпечен във фурната във фолио със зеленчуци
Джолан (свински джолан) е част от бут (шунка) от свински труп. Полуфабрикатът се състои главно от мускули и груби съединителни тъкани. Най-популярен е джоланът на задния крак на животното, тъй като е по-голям и съответно месест.
Джоланът е изключително популярен в много страни по света, където успешно се използва като основна съставка във всички видове ястия, тъй като има нежно и сочно месо. В различните световни кулинарни традиции има много рецепти за приготвянето му. Но една от най-популярните възможности за готвене е свински джолан, изпечен във фурната във фолио.
Технологията за приготвянето му е съвсем проста. За да се готви добре джоланът и да достави истинско удоволствие на истинските гастрономи, трябва да се отървете от специфичния аромат на месо. За това се използват различни подправки и подправки, в които се маринова и след това се пече във фурната дълго време, около 2 часа. С този метод на готвене се получава вкусна свински джолан, сочен и нежен, с румена апетитна коричка - истинска украса на тържествен празник.
Свински джолан - 1 брой
Картофи - 3 средни грудки
Моркови - 2 броя
Чесън - 5-6 скилидки
Соев сос - 3 с.л. лъжици
Смлян черен пипер - на вкус
Индийско орехче (смляно) - 0,5 чаена лъжичка
Смлян джинджифил - 0,5 чаена лъжичка