Вкусна диетична баница

Тази баница има великотърновски аромат. За първи път го изядох на терасата в Stratilat, сладкарница, разположена на 2 етажа, с остъклени маси като черешката на тортите в много витрини, наредени навсякъде - дори на вътрешното стълбище - като аквариумите с екзотични риби. Сладкарница с балкански въздух, добър десерт, но все пак различен от обикновената баница ... . особено когато е горещо 😉

Вчера публикувах във FB снимка с моята диетична баница (млечна баница, на български, burek, ... на румънски) и получих въпроси как да я направя.

съставки за композиция

- 1 кг. постно краве сирене,

- сол или захар на вкус (като цяло е добре да не прекалявате с нито едното, нито другото)

За горе пай

- 1 супена лъжица захар, ако я направите сладка

От сирене, 5 яйца, 2 кисели млека (захар + стафиди, ако искате баницата да е сладка) направете мека композиция, която тече лесно. Поставете 3-4 листа пай в тигана и ги разпръснете със състава (3-4 листа, композиционен лак). Изчислете, за да се свържете с вас за всичко.

След като листовете и съставът са поставени в тавата, нарязваме пая на удобни квадратчета, заливаме със сместа от минерална вода, 2 яйца, кисело мляко. Дори да е воднист, при печене съдържанието ще се абсорбира и ще придаде на пая леко разхлабена консистенция. Изпечете го като всеки пай и след това се върнете при плувките .... 🙂

P.S. Дори да го направите със захар, това не е опасен десерт. Разумното парче пай може да бъде обилна закуска - при условие, че не добавите нищо до него. 😉 Добре се съчетава със здравословна чаша обикновена вода.

Сега, честно казано, накарах те да се чувстваш като херцог или баница ....?

---