Вкуси гатанки за деца - Чел, на масата!

Здравословно готвене за гурме деца

Исках да се възползвам от седмицата на вкуса, която ще се проведе от 8 до 14 октомври, за да предложа на голямата си мис малко занимание около тази тема. Никога не бях правил семинар като този с нея и това малко се различава от самите семинари за готвене. Вдъхновен от различните дейности, предлагани в книгата „Grands apprentissages Montessori pour petite mains“, аз й предложих семинар от 2 стъпки: стъпка, в която тя вкуси сляпо за да познае храната, втората стъпка, където тя трябваше класифицират според доминиращия му вкус: сладко, солено, горчиво или кисело. Авторът Одри Зуки дава ясно да се разбере, че няма „правилни отговори“, защото често една храна има повече от един. Става дума най-вече засъбудете детето за неговите усещания (вижте статията тук за обучение, свързано с готвенето от тази книга).

гатанки

Детската работилница: вкусови загадки

1/Изберете храни, свързани с всеки вкус

Поставих няколко предложения за вас, като посочих удебелено тези, които избрах (по избор и наличност в моята килера). Бях ги приготвил в малки чашки, така че всичко да беше готово за заниманието.

  • Сладка: мед, банан, смокиня, бонбони
  • Солено: сирене (продавачи), пушена риба (пушена скумрия), деликатеси
  • Киселина: лимон (лимонов сок), туршия,маракуя
  • Горчив: грейпфрут, ендивия,рукола, какао

След това използвах предложените в книгата етикети (те очевидно могат да бъдат направени на ръка), дори ако аз бях този, който се справяше с тях, тъй като цялата работилница се извършваше „на сляпо“ (или почти ... месингетът изглеждаше много отдолу !). Така че тя ми даде своите впечатления на глас.

2/Курс на семинара

  • Обяснете хода на играта и четирите вкуса, ако детето не ги познава
  • Завържете очите на детето
  • Дали вкусът на избраните храни е един по един, всеки път да питате: какво е това? Харесва ли ви или не? Мислите ли, че е сладко, солено, кисело или горчиво? Ако е необходимо, накарайте го да опише чувствата си.
  • Класифицирайте постепенно храните според вкуса
  • Не се колебайте да се върнете втори път към неразпознатите храни
  • Бонусът: изберете храна, която никой не знае, за да я откриете и опитате заедно (нар за нас)