Вкусен, здравословен и бърз десерт или закуска

Елда или булгур с кисело мляко и плодове могат да бъдат вариант за здравословна закуска, лека закуска или дори вкусен десерт.

Това е здравословно и цветно ястие, така че е идеално за деца. Ако вземем предвид и факта, че се приготвя много бързо, той е почти перфектен.

Елдата е зърнена култура, която е добре да се включи в нашата диета и тази на нашите деца, защото е богата на витамини Е, В1 и В2. Също така е важен източник на протеини, въглехидрати, фибри, фосфор, магнезий, мед, цинк, манган, селен и желязо.

Булгурът също е зърнена култура с високи хранителни свойства. Той се готви точно като ориз, но има по-кратко време за готвене и е много по-ценен от хранителна гледна точка. Той е важен източник на магнезий, фосфор, витамин А и фолиева киселина.

Имаме нужда от следното съставки:

3 супени лъжици булгур или елда
1 кисело мляко от 140 g
5-6 ягоди
7-8 малини или други плодове
1 чаена лъжичка мед или на вкус

Начин на приготвяне:

Приготвя се много лесно. Елдата се оставя да се хидратира от вечерта до сутринта, след което се измива добре. Добавете към него киселото мляко, плодовете - цели или нарязани, по желание - и меда и това е всичко. В случай на булгур, той кипи 10 минути и също се смесва с останалите съставки.

Ако искаме, можем да адаптираме тази рецепта и вместо плодове да използваме праскови или кайсии. Във версията с праскови и кайсии, което е по-сладка идея може да се даде на бебета до една година, в процес на диверсификация, ако не слагаме мед.