Вкусен насик за диабетици или последователи на IR диетата - Sun Doctor

Мнозина вярват, че веднага след като чуят диагнозата, че имат диабет или инсулинова резистентност, могат да се сбогуват със закуската завинаги. Но наистина ли е така? На въпроса отговаря Dóra Varga, диетолог от ендокринния център в Буда.

Затова не консумирайте традиционни сладкиши

Първо, трябва да го вгорчим: традиционното, за закуски, приготвени със захарна захар и бяло брашно струва си да се откажете! Това е така, защото и двете съставки принадлежат към групата на бързо абсорбираните въглехидрати, така че консумацията им изведнъж повишава нивата на кръвната захар първоначално, а след това след 1-2 часа стойността му може да е твърде ниска. Затова го удря тогава малка или голяма захапка, тъй като тялото започва да гладува и ако това се повтаря много пъти, панкреасът се уморява, което води до инсулинова резистентност и по-късно диабет.

Така че целта е да се ядат предимно храни, които те бавно повишават нивата на кръвната захар, това е така, защото след това панкреасът трябва да произвежда по-малко инсулин, за да влезе глюкоза в клетките.

последователи

Не е нужно да се отказвате изцяло от закуската

Разбира се, ако обърнете внимание на това какво, колко и когато ядете, закуската може да се впише и във вашата IR/диабетна диета. На какво трябва да обърнете внимание? Важно е а заменете захарта с някаква алтернатива. Сега за хората има безброй продукти, които съдържат малко или никаква енергия и въглехидрати. По този начин можете да избирате от естествени заместители на захарта като ксилитол, еритритол или стевия - както и от по-евтини изкуствени подсладители.