Вкусен и лесен за приготвяне бекон - Приготвен от 350 г картофи, 1 яйце, брашно, олио, сол и черен пипер

съставки:

1 или
350 г картофи
10 г брашно
50 мл масло
1/2 супена лъжица орехови ядки (по желание)
3 г бакпулвер
150 мл кисело мляко
сол пипер
босилек (или други билки)

Начин на приготвяне:

1. За начало обелете картофите и след това ги настържете.

2. В купа разбийте яйце. Добавете ситно нарязан лук и предварително приготвени картофи. Добавете подправките, брашното и разбъркайте много добре.

3. Добавете бакпулвера, ореховите ядки (по желание) и разбъркайте до гладка смес. Оформете кюфтетата, след което ги запържете в нагорещен тиган с олио.

4. Сервирайте бекона със сос от кисело мляко, листа босилек и черен пипер. Страхотен апетит!

Въпреки широко разпространената популярност на картофите днес, той някога е бил смятан за негоден за консумация и дори отровен. Често се казва, че за да се получи достатъчно количество витамини и минерали, диетата трябва да съдържа възможно най-голямо разнообразие от цветни плодове и зеленчуци: „колкото повече цвят има, толкова по-добре“.

Но що се отнася до картофите, философията е погрешна. В много случаи, ако храната е безцветна, в нея липсват необходимите хранителни вещества. Картофите обаче доказват друго.
Картофите са подценени по отношение на хранителните ползи. Предвид повишения интерес към храни с ниско съдържание на въглехидрати, картофите неоправдано са спечелили лоша репутация, оставяйки много хора да се чувстват, че трябва да бъдат напълно елиминирани от диетата.

Това, което много хора не знаят, е, че този зеленчук съдържа разнообразни витамини, минерали и фитохимикали, които отблъскват болестите и носят ползи за здравето.

Хранителни стойности

Средно голям картоф съдържа 163 калории, 0,2 грама мазнини, 0 грама холестерол, 37 грама въглехидрати, 4,7 грама диетични фибри и 4,3 грама протеини. Същата порция осигурява и 2% от дневната нужда от калций, 51% от витамин С, 9% от желязо, 30% от витамин В6, 12% от магнезий и 25% от калий. Картофите също така осигуряват фосфор, ниацин, фолиева киселина и цинк.