Вкус - Сетивните органи - Новороденото - Медицински - Бебе -
Преди раждане:
Първите вкусови рецептори се виждат в ембриона на 8 седмици. Усещането за вкус работи само 14 седмици след оплождането, както при възрастните. Между петия и седмия месец на бременността той трябва да бъде толкова проницателен, колкото повечето хора никога повече. Това време е кулминацията на развитието на вкусовите рецептори, които се развиват обратно към края на бременността и след раждането.
Проучванията показват, че неродените бебета поглъщат около 15 до 40 милилитра околоплодна течност на всеки час през последния триместър на бременността. По този начин плодът вече може да има различни вкусови преживявания вътреутробно и да прави разлика между кисело, сладко, солено и горчиво. Усещането за вкус се стимулира постоянно, тъй като вкусът на околоплодната течност се променя в зависимост от диетата (културни разлики, напр. Пикантна храна или употребата на чесън) и хормоналния статус на майката или след урината на детето.
Амниотичната течност, която се състои от много хранителни вещества, обикновено има сладък вкус. Ако в амниотичната течност се инжектира вещество с горчив вкус, плодовете незабавно спират да пият през 32-та седмица от бременността. И обратно, малките поглъщат двойно повече, ако околоплодната течност е била обогатена с подсладител отвън.
След раждането:
За новородените езикът е най-важният и най-развит сетивен орган. Следователно способността за вкус при новородени вече е добре развита и не се променя малко в детството. Въпреки това, вкусовите предпочитания лесно се влияят. Децата често трябва да опитат няколко пъти, докато им хареса определен вкус.
Кърмените деца се оказват по-толерантни, защото вече са научили различни вкусове в кърмата, в зависимост от диетата на майката. Природни аромати от храни (като чесън или ванилия) могат да бъдат открити в кърмата приблизително 1-2 часа след консумация.
Многобройни експерименти с новородени показват, че предпочитат да вкусят сладко и че реагират на силно разредени захарни разтвори с приятен и удовлетворен израз на лицето. За разлика от това те отхвърлят киселия вкус на лимонена киселина и преследват устните си. В сравнение с разредената сол и горчивите разтвори, реакциите първоначално са само явно отрицателни при високи концентрации, но след няколкоседмична възраст дори по-малко концентрираните горчиви вкусове се отхвърлят. Сладкото е т. Нар. "Вкус на безопасността" и показва богато на енергия (въглехидрати) и безопасно, т.е. H. нетоксична храна. Горчив вкус, от друга страна, предупреждава за отровни храни. Киселият вкус предупреждава за развалена храна, соленото показва минерали. Типът вкус умами (= вкусен) показва добър източник на протеин, тъй като се среща естествено в животински храни.
Не трябва да давате на детето си никакви сладки напитки или храна, въпреки предпочитанията им към сладкиши - дори ако млечните зъби все още не са поникнали, това насърчава развитието на кариес.