Вкус на живота

животът удари

Състав:
Пшенично брашно - 500 гр
Питейна вода - 130 мл
Краве мляко - 130 мл
Масло - 75 гр
Мая - 25 гр
Трапезна сол - 1 ч.л.
Сода за хляб - 3 супени лъжици.
Мак - на вкус

Рецепта за приготвяне на немски кифлички за закуска:
Първо пресейте брашното и солта в купа. След това загрейте водата в тенджера, разтворете маслото в нея и добавете студено мляко.

Когато тестото удвои обема си, на работната повърхност го разделете на 12 равни парчета по около 70 г и ги оформете във всякакви кифлички във формата им: кръгли, овални, снопове, сърца. За сърца нарежете парче тесто на 2 парчета, навийте 2 конуса, сгънете острите краища заедно. Навлажнете леко контактните повърхности с вода. Отгоре може да се украси с малки фигури от тесто. За усукани кифлички, разточете тестото в колбас с дължина 40 см, разточете го наполовина в турникет и след това в пръстен, скривайки краищата отдолу.