Вкус на аюрведа (книга) - Hémangi Dévi Dászi
Вкусът на готварската книга на Аюрведа дава представа за науката за храненето и здравеопазването като естествено лекарство, основано на древни традиции.
Това хилядолетно познание е подарък за днешния човек във всеки вкус. Той поставя индивида в центъра: фокусира се върху нашия специфичен тип тяло, индивидуалните ни характеристики, с една дума, върху нас. Изследвайки нашите различия и различните причини за нашите заболявания, той ни предлага персонализирано, естествено лечение. В аюрведичната система поговорката: "Това, което е лекарство за един, е отрова за друг", има истински смисъл. За аюрведичния лекар вместо състоянието на заболяването изходната точка е, че индивидът е оригинален и здрав и на базата на това той/тя определя подходящата диета и лечение, което отново създава хармония вместо на пациента състояние и запазва съществуващото ни здраве.
Според Аюрведа има три стълба за поддържане на здравето: правилно хранене (аха), здравословен начин на живот (гняв) и използване на билки (аусадхи). Вкусът в Аюрведа се занимава с първия стълб, храненето. Предлага вкусни лекарства и апетитни рецепти за всички, които искат да приложат древни знания в ежедневието си, в царството на кухнята си, за да запазят и възвърнат здравето на своите близки и себе си. В допълнение към рецептите, той също така дава представа за практическите трикове на Аюрведа, с помощта на които лесно можем да определим какъв тип тяло имаме и кои са подходящите, индивидуализирани храни, които ни осигуряват физическа и психическа хармония и трайни здраве.
Свързани книги
Camellia Panjabi - Най-добрите рецепти за къри от Индия
„Кърито е ястие от месо, риба или зеленчук със сос, което се яде с ориз или хляб“. Зад тази кратка дефиниция стоят най-вълнуващите, екзотични и апетитни ястия от индийската кухня. Камелия Панджаби събра всички рецепти и трикове на майстори готвачи и прости домакини, които само можеше да получи, и избра петдесетте от тях, които бяха най-скъпи за нея. Най-добрите рецепти за къри от Индия не е просто готварска книга. В допълнение към петдесетте най-добри оригинални рецепти за къри от цялата страна, той ви запознава с философията на индийската кухня и също така отвежда читателя на кулинарно пътешествие.
Неизвестен автор - Хапете доброто!
Ние ли сме това, което ядем? Нека да изследваме заедно тази невероятна машина, нашето тяло и да научим колкото се може повече за храната, която ни задвижва! Дали купа с фини насекомо би била здрава наси? Достатъчно силна ли е киселината в стомаха ви, за да разтвори железния нокът? И наистина ли 80% от вкусовете идват при нас с ароматите? Открийте отговорите сами! Опознайте с нас храните, които ще ви направят големи и силни или които могат да ви разболеят, и открийте как други начини сме оформени от това, което ядем.
Sándor Deák - Алкализиране с кислород: нека пием кислород
Все повече хора по света страдат от различни болести и броят им нараства само бързо - отчасти поради екологичните щети, нашия стресиращ начин на живот и лошото хранене. Сърдечно-съдови, ракови, метаболитни, мускулно-скелетни, алергични заболявания, затлъстяване, остеопороза са популярни заболявания. и бих могъл да го изброя по-нататък - зад него има обща причина, подкисляването на тялото. Може да има само един вид изцеление: алкализиране и енергизиране на тялото ни. В моята книга се занимавам с явлението подкисляване, ролята на водата и водата, обогатена с кислород като един от възможните начини за алкализиране и изцеление на тялото. Доволен съм, че кислородният сифон, като нов унгарски продукт, играе толкова уникална, важна роля в защитата на нашето здраве, популярната болест на нашето време и подкисляването.
Diána Balogh - J. Goldenlane - ентусиазирана готварска книга
Готварската книга на авторите е особено препоръчителна за онези, които, макар и досега да не са били близо до тенджерите и фурните, сега искат да завладеят сферата на гастрономията - но поне биха искали да преминат нейните граници. Томът ни казва как да направим стъпка по стъпка най-основните ястия от добре познатата унгарска кухня. В първата глава авторите въвеждат необходимите кухненски прибори и подготвителни операции (почистване, обезкостяване, пара, мариноване, пълнене и др.), А след това можем да изучим методите на термична обработка - готвене, пара, препичане, скара - и такива съществени допълнителни операции като дръпване, бъркане или втасване. Втората половина на работата е заета от рецепти: супи, зеленчуци, основни ястия, гарнитури, тестени изделия, салати и десерти. Индекс в края на книгата, придружен от цветни снимки, ви помага да търсите.
Ричард Плат - Кой би помислил. че марципанът съдържа цианиди?
В нашата поредица ние ви показваме как хората са живели през последните векове - но по начин, който никога досега не сте виждали.!