Вкъщи има диети с отслабване с отрицателни калории

В действителност няма отрицателно калорична храна въз основа на определението, че тя изисква повече калории за храносмилане, адсорбция и усвояване, отколкото самата храна съдържа, тъй като енергията, необходима за смилане, е само малък процент от общата калорична стойност.

Min се основава на топлинния ефект на храната?

Енергията, която тялото използва за смилане, е известна като топлинното въздействие на храната. Термичният ефект на всяка храна се основава на вариацията на различните храни:

мазнините се усвояват най-лесно, имат най-нисък термичен ефект, само 3-5%
въглехидратите са приблизително Те имат 15% ефект
протеините имат най-много, ок. Със стойност 30%.

Вероятно сте забелязали, че зеленчуците и плодовете са най-вече в списъците с отрицателно калорични храни, но съдържащите протеин храни имат най-висок термичен ефект. Тоест, значително количество калории са необходими за смилането и обработката на протеините.

Порция храна, съдържаща протеин, като напр пилешки гърди съдържа 200 калории, приблизително За храносмилането са необходими 30% до 60 kcal, след което наличните налични метаболитни калории са приблизително 140.

Постните, богати на протеини храни имат най-голямо термично въздействие, но те не само имат тази полза! Изследванията също така показват, че тези храни са най-способни да наситят и да изиграят голяма роля за потискане на апетита и любопитството към други храни. Ако не сте вегетарианец - тъй като в този случай трябва да допълвате нуждите на организма от протеини на растителна основа - препоръчително е да ядете постни протеинови храни с всяко хранене, за да изгаряте мазнините:

птици, пиле, пуешки гърди,
постно червено месо, бъбречна пържола, дивеч,
риба във всички варианти,
яйца, белтъци, цели яйца в умерени количества (1 жълтък на ден)

Погледнато в този контекст, може да има известна истина в теорията за отрицателните калории, но само ако вземем предвид, че някои калории се използват за храносмилането, а нетният калориен прием в крайна сметка е по-малък от общия калориен прием. Няма обаче отрицателна калорична храна в смисъл, че са необходими повече калории, за да се смила, отколкото самата храна.