Визията на Съвета по хранене за Бон до Бон и околностите - Бон в преход
За най-добрия начин за основаване: бъдещият съвет по хранене за Бон и околностите. На първия фестивал на земеделието в Бон, членовете на инициативната група представиха своята „Визия 2030“. Организации и инициативи от Бон и околностите са сърдечно поканени да подкрепят визията.
Визията описва възможно положително бъдеще. Не трябва да се бърка с план. Не е поставен в камък. Но това показва в какво искаме да се включим. Тази визия е отговорът на въпроса: „Как ще изглежда Бон през 2030 г., ако Съветът по хранене в Бон и околностите беше много успешен?“ Каним ви да доразвиете тази визия допълнително и да я оживите.
Производство и преработка - устойчиво, справедливо и добро за всички!
Бон 2030 предлага на регионалните биологични ферми и семейни ферми перспектива и обратно. Устойчивото управление е нещо разбираемо. Регионалните производители и занаятчийският бизнес са високо ценени. Те доставят ресторанти и столове. Преработката на продуктите също се извършва все по-често в региона. Има мандри, мобилни месари и фабрики за сирене. До портите на града се доставят и обработват стоки в хранителни центрове (дистрибуторски центрове). Това създава много нови работни места. По този начин малките и средните предприятия допринасят значително за регионалната добавена стойност.
Търговия: биологичните региони са нещо разбираемо, маркетинговите канали са разнообразни.
Местно управлявани "годни за консумация" магазини продават хранителните стоки, произведени в и около града. Фермерите и градинарите могат да доставят своите зеленчуци тук. Бон има повече седмични пазари и по-малко дискаунтъри. В супермаркетите има повече регионални продукти. Екопазарът в Бон има повече сергии от седмичния пазар. Органичното също е нещо разбираемо на седмичния пазар.
Може би е създадена регионална кооперация за органичен маркетинг, където хората в Бон могат да пазаруват лесно и евтино.
Произвежда се само толкова, колкото може да се използва. Супермаркетите вече нямат право да изхвърлят храна. Вие спестявате и рециклирате цялата храна в тясно сътрудничество със спестители или стартиращи компании. Те разполагат и с широка гама от неупаковани стоки. Това е намалило отпадъците от хранителни опаковки с 80 процента.
Образование: чувствено и щастливо!
Всички бонски деца и младежи изпитват чувствено и щастливо хранително образование по време на дневните грижи и учебните дни.
Доброто хранене не е само учебен предмет, то се живее и в училищни градини и училищни кухни. Всяко дете знае как работят фермерите. Има училищни ферми и училищни градини.
Съществува и сътрудничество между детските заведения, началните училища и старшите институции. Възрастните преподават на децата ценни знания за градинарството и готвенето. Децата помагат на възрастните хора с практически дейности.
Здравословна, регионална и органична храна за всички.
Всички жители на Бон оценяват стойността на устойчиво произведената храна и могат да си я позволят. Добрата храна ги свързва - независимо от възраст, пол, бюджет и образование.
Пазарите, регионалните магазини и хранителните центрове във всички части на града са места за социални срещи. Има място и време за обмен на мнения и опит; тук се създават нови контакти и добри идеи за по-добра храна в града. Гражданите възстановяват контакт със земеделски производители и преработвателни компании в техния регион. Това създава връзка и общо разбиране за устойчива икономика. Това също създава повече признателност към храната в чинията.
Общественото хранене и гастрономията разчитат на органични и регионални!
Всички заведения за хранене в Бон и заведения за обществено хранене (GV) се стремят към сезонно, регионално предложение с високо биологично съдържание - вкусно и здравословно!
В столовите всеки ден учениците могат да намерят органична храна в средния ценови сегмент. Фирмените трапезарии предлагат поне едно ястие със сезонни и органични храни от региона. В училищата и дневните центрове регионалният и/или органичен обяд е нормален и има добър вкус. Изводът е, че всички ГМ компании получават поне 50 процента от храната си от региона.
Събития: Празнувайте и се наслаждавайте заедно.
Събитията, лекциите и уъркшопите на Съвета по хранене предизвикват апетита за устойчиво произведена храна от региона. Много хора се включват и участват.
Годишният фестивал на земеделието е чудесно място за ядене и празнуване.
Планиране на градската храна: Добрата храна точно по график!
Бон ще има професионално планиране на градската храна през 2030 г. Има повече земеделска земя. Проекти за градско градинарство и зелени обществени пространства са разпръснати из целия град. Кръговата икономика прави нашата хранителна система по-устойчива: производството на храна и регенерацията на почвата вървят ръка за ръка.
Политика и Съвет по хранене: ръка за ръка за региона на хранене в Бон
Съветът по хранене подкрепя политиката и обратно. Градът оценява ангажираността на гражданите и значението на регионалната и органично произведена храна за социалните въпроси, здравеопазването и туризма. Той осигурява добри рамкови условия и мотивира хранителните компании да произвеждат и търгуват устойчиво. Стартъпите също се насърчават и подкрепят.
Видео: Представяне на визията на Фестивала на земеделието
Подписалите визията:
Следните инициативи и отделни лица изиграха ключова роля в разработването на Vision 2030:
- Bonn im Wandel e. V.
- Regionalwert AG Рейнланд
- City.Country.Market. д. V.
- Бавна храна Бон
- Споделяне на храна Бон
- Габриела Фрайтаг-Циглер - хранене, наслада, здраве
- Джулия Айкинг, Textbüro - Храна и хранене
- Анна Висман, координатор на мрежата от съвети по хранене
- Франсис Хюгенрот, консултант по управление на устойчивостта/КСО
- Мелани Кърк-Мехтел - хранителна комуникация и др
Визията на инициативата за създаване на съвет по хранене е официално подкрепена от
-
МИГРАПОЛИС - Къща на ресурсите и
Вашата организация също би искала да подкрепи визията? Моля, пишете на [email protected] или [email protected]
Снимки и видео: Мелани Кърк-Мехтел
Оставете коментар отмяна отговор
Бележка за текущата ситуация
За съжаление не можем да проверим дали събитията в нашия календар на събитията отговарят на мерките за безопасност за предотвратяване на Covid 19. Ако се съмнявате, моля попитайте организатора сами. Можете да намерите актуална информация за ситуацията с Корона на уебсайта на град Бон.